（ご注意下さい『よ～いドン！』でご紹介頂いた商品とはアーモンドの産地が異なります）

紐掛けしてリーフレットをお付けします。

※常温にてお届けの商品です。

※柳桜園茶舗の抹茶のみ価格が異なりますのでご注意くださいませ。

※賞味期限 製造日より３週間

（ご注意下さい『よ～いドン！』でご紹介頂いた商品とはアーモンドの産地が異なります）

２個入の小袋が５袋入ったパッケージです。

※常温にてお届けの商品です。

※柳桜園茶舗の抹茶のみ価格が異なりますのでご注意くださいませ。

※賞味期限 製造日より３週間

２個入の小袋が１０袋入っています。（画像左奥の商品です）

※常温にてお届けの商品です。

※柳桜園茶舗の抹茶のみ価格が異なりますのでご注意くださいませ。

※賞味期限 製造日より３週間

個包装無しのお得なパック（外装パッケージは画像左奥のタイプです）

※常温にてお届けの商品です。

※柳桜園茶舗の抹茶のみ価格が異なりますのでご注意くださいませ。

※賞味期限 製造日より３週間

２個入りの小袋を１０袋。

詰め合わせの内容はご指定も頂けます。

※常温にてお届けの商品です。

※柳桜園茶舗の抹茶のみ価格が異なりますのでご注意くださいませ。

※賞味期限 製造日より３週間

2023/1/20 NEW!!

催事で人気のジッパー付きスタンドパックタイプをご用意しました☆

5種類の味全て入ったミックス、各味5個入りからお選び頂けます。

お気に入りのお味をご自宅用、ちょっとしたギフト用にいかがでしょうか？

※常温にてお届けの商品です。

※柳桜園茶舗の抹茶のみ価格が異なりますのでご注意くださいませ。

※賞味期限 お届けより約２週間

【ブロンテ産ピスタチオを散りばめたパスタ・ディ・マンドルラ】

当店の人気商品『シチリア産アーモンドとピスタチオのパスタ・ディ・マンドルラ』に、ブロンテ産ピスタチオをたっぷりと散りばめたスペシャルバージョンです。

ブロンテ産ピスタチオそのものの色、香り、味わいを是非お楽しみ下さい。

ピスタチオがお好きな方への贈り物にもおすすめですね☆

※4個入り

※原材料：ピスタチオ、アーモンド、砂糖、卵白、蜂蜜

※賞味期限 お届けより約２週間

※画像のパッケージデザインは実際のものと若干異なります

シチリア産アーモンドとシチリア産ピスタチオ100％使用の特別なパスタ・ディ・マンドルラです☆

まるで杏仁のような、華やかで甘い香りのシチリア産アーモンドの香りと、しっとり柔らかい独特の触感のシチリア伝統菓子を是非ご堪能下さいませ。

※賞味期限 お届けより約２週間

 カプリ島発祥“トルタ・カプレーゼ”

小麦粉を使わず、たっぷりのチョコレートとアーモンドプードルを味わうリッチなチョコレートケーキです。

当店はフランス　ヴァローナ社のチョコレート（カカオ66%）を100%使用し、チョコレート自体の美味しさを味わって頂くこと、

アーモンドとのハーモニー、そして全体的な甘みのバランスにこだわって1台1台大切に焼き上げました。

コーヒーやエスプレッソはもちろん、赤ワインやブランデー等にも大変よく合います。

お好みの厚みにカットしながら、どうぞごゆっくりお楽しみ下さいませ。

※賞味期限 ：要冷蔵　約３週間

※原材料：アーモンドプードル、チョコレート、砂糖、卵、バター 

※クール便にてお届けの商品です

2023/2/16＜ご予約受付中☆＞

お届けは3月中旬～３月末を目途に、ご注文順にお手配させて頂きます。

シチリア名物「イワシとウイキョウのシチリア風パスタソース」を今年もご用意させて頂きます☆

これは北堀江でレストランをしていた時からの定番パスタで、多くのお客様からリスクエストを頂き、今回メニュー化しました。

シチリアではPasta con le sarde（パスタ・コン・レ・サルデ）と呼ばれるシチリアの名物パスタ☆

ご自宅でシチリア気分をお楽しみ頂けましたら幸いです。

”ウイキョウ”とはセリ科の野菜で独特の爽やかな香りがあり、シチリア料理に欠かせない食材です。

イワシとウイキョウの葉、松の実、プチトマト、サフランを使ったソースに、シチリアでは”ブカティーニ”やショートパスタを合わせることが多いです。

画像にはありませんが、味付けして炒めた細かいパン粉「モリーカ」を仕上げに振りかけて完成です。

「モリーカ」もセットでお届け致しますので、”チリチリ”とした独特の食感を是非お楽しみ下さいませ☆

昨年は、ブカティーニをお付けしたセットもご用意させて頂きましたが、現在シチリア産ブカティーニが欠品中とのことですので、今年はソースのみでのご用意となります。

少し太めのパスタやショートパスタ等、お好みのパスタをご用意頂けましたら、ご自宅で手軽にお楽しみ頂けます。

※クール便にてお届けの商品です。

※賞味期限： 冷蔵で約1週間

※冷凍可能 

※クール便にてお届けの商品です（冬季以外）

2023/8/7　　本年度分のご予約は8/24の20:00より当オンラインストアにて受付させて頂きます☆

2023/5/15　本年度分のご予約も８月にご案内させて頂く予定です☆

2022/8/27  本年度分は完売致しました。心より御礼申し上げます。

2022/8/27 「シェフからのクリスマスBOX2022」先行予約受付中☆

 （2023年分も約50名様分限定です☆）

今年も1年間の感謝の気持ちをを込めて、ご注文下さる皆様のことを想像し、大切にご用意させて頂きます。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　2023.8.24   シェフ　植木崇文

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2021/8/15

北堀江でシチリア料理のレストランをさせて頂いていた頃、毎年9月に入るとクリスマスディナーのお問い合わせを頂いておりました。

2010年の開店当初から、毎年のクリスマスディナーは私達にとって1年に1度の一大イベント、本当に特別な数日間でした。

いつもご来店下さる常連様、毎年クリスマスにご予約下さるお客様、催事等で頂いたご縁から遠方にも関わらずご来店下さったお客様…。

気合が入りすぎて緊張している私達を温かな空気感で和ませて下さり、なんとも幸せな空間を皆さんで作り上げて下さる、クリスマスディナー期間はいつも、私達にとって、そんな特別な時間でした。

これからもずっと忘れることのない大切な宝物です。

今は、形としてのレストランはありませんが、これからも皆様に楽しく特別なクリスマスのひと時をお過ごし頂けますように、

今年からは『シェフからのクリスマスBOX』をお届けさせて頂きたいと思います。

『クリスマスBOX』と称しておりますが、12/20～12/31よりお届け日をご指定頂けますので、年末のディナーやお菓子としてお楽しみ頂けましたら幸いです。

大切な方への贈り物にも☆

＊お届けのご希望日を12/20～12/31からお選び頂き、備考欄にご記入下さい

『シェフからのクリスマスBOX 2023』内容

◎カジキの自家製燻製生ハム

◎季節野菜のポタージュ（お味はお楽しみに♪）

◎パスタソース（内容はお楽しみに♪ソースに合うパスタもお付けします）

◎和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

◎セモリナ小麦の自家製シチリアパン（レストランのディナーでご用意していたシチリアの伝統的なゴマパンです♪）

◎トルタ・カプレーゼ（ハーフサイズ）

◎おうちでカンノーロキット（限定クリームを含む4種セット）

＆

◎シェフからのクリスマスプレゼント（開けて頂いてのお楽しみです!!）

1名様用セット　￥9,790（税込・送料無料）

　＊トルタ・カプレーゼは1/4本サイズ＆カンノーロ2本（リコッタ・限定クリーム各1本ずつ）になります

2名様用セット　￥16,940（税込・送料無料）

4名様用セット　￥25,300（税込・送料無料）

　＊2名様用・4名様用のパン・お菓子は同量です

＊カンノーロのクリームの内容を変更ご希望の場合はその他ご要望欄にお書き添え下さいませ

＊クール便にてお送り致します

＊仕込み時の食材仕入れ状況により、一部内容に変更が生じる場合がございます

シチリア名物カンノーロ・シチリアーノを、ご自宅でクリームを詰めてお楽しみ頂けます！

クリーム詰めたての、サックサク食感のカンノーロの美味しさは格別です☆

可愛らしいミニチュア段ボール型パッケージで、BOXを開ける前からワクワク感をお楽しみ頂けますように♪

ギフトにもおすすめです☆

カンノーロをお楽しみ頂いた後は、ミニチュア段ボール型パッケージを是非お菓子BOXや小物入れ等にご活用下さいませ☆

（廃棄の際はダンボールとしてリサイクル可能です）

セットは４種類、４本 / 2,640円（税込）〜 

＊ご好評につき、「ジャンドゥイヤ入り4種セット」もご用意しております！

リコッタクリームをベースに、シチリア産ヘーゼルナッツペーストとカカオパウダーを合わせた風味豊かなジャンドゥイヤクリームです☆

（「ジャンドゥイヤ入り4種セット」内容：リコッタクリーム・ピスタチオクリーム・ジャンドゥイヤクリーム・レモンカスタードクリーム各1本ずつ）

----- クリームは４種類 -----

①シチリア産リコッタクリーム

シチリア直送のパレルモ産羊乳リコッタクリーム。

ミルキーでコクがあり、大変美味しい１番人気の定番クリームです。

②リコッタピスタチオ

シチリア産リコッタクリームに、最高級ピスタチオとして世界的にも有名な

シチリア・ブロンテ産ピスタチオペーストをたっぷり合わせました。

③リコッタカカオ

リコッタクリームと相性の良いカカオを合わせたチョコレート風味のリコッタクリーム。

④シチリア風レモンカスタードクリーム

卵少なめ、コーンスターチで濃度をつけるシチリア風カスタードに、

レモンピールを加えた爽やかなクリームです。

 ※クール便にてお届けの商品です。

※賞味期限はお届けから冷蔵で約1週間です。

ブロンテ産ピスタチオをふんだんに使用した特別なパスタ・ディ・マンドルラをご用意致しました！

小麦粉は一切使用せず、皮つきのブロンテ産ピスタチオの自家製プードルとアーモンドプードルがたっぷり☆

トッピングはブロンテ産ピスタチオを丸ごと1粒お付けしました♪

シチリアが世界に誇るブロンテ産ピスタチオの高貴な風味を是非ご堪能下さいませ。

※５個入りのせっと販売です。

※お渡し用の袋をご希望の場合はメモ欄にお書き添え下さいませ。

2023/1/14 NEW!!

数量限定で「ジャンドゥイヤクリーム」もご用意しております☆

リコッタクリームにシチリア産ヘーゼルナッツとカカオパウダーを合わせたジャンドゥイヤ風味のリコッタクリームです。

＊お味のカーソル一番下からお選び下さい。

＊4本セットにお入れすることも可能です。（4本セットはレモンカスタードを含めた4本になります。ご希望の4本を備考欄にご記入下さい）

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クリームをお詰めし、トッピングもした状態でのカンノーロです☆

（堺の工房でのお渡し限定、賞味期限は当日中となります）

1本からご注文頂けます。

4種類のクリームが全て入ったお得な4本セットもご用意致しました☆（2枚目画像が4本セット：左から　①シチリア産リコッタクリーム　②リコッタピスタチオクリーム　③リコッタカカオクリーム　④レモンカスタードクリーム）

お受け取りのご希望日時を備考欄にお書き添え下さい。こちらからメールにて折り返しご連絡させて頂きます。

原則3日前にご注文頂けましたらご用意可能ですが、イベント出店等でご用意できない場合もございますので、お早目にご相談頂けますようお願い申し上げます。

お渡しの当日にお支払い頂くことも可能です。その場合は、当ストアでのお支払い方法より「銀行振込」「代金引換」「テスト」のいずれかをお選び下さい。

＜お渡しにつきまして＞

＊堺の工房でのお渡しのみの商品です（配送不可）。

＊工房内へはお入り頂けない為、工房の前でのお渡しとなります。

＊お車でお越しの方は、工房前のスペースにお車をお停めになってお待ちください（お車まで商品をお持ちします）。

----- クリームは４類 -----

①シチリア産リコッタクリーム

シチリア直送のパレルモ産羊乳リコッタクリーム。

ミルキーでコクがあり、大変美味しい１番人気の定番クリームです。

②リコッタピスタチオクリーム

シチリア産リコッタクリームに、最高級ピスタチオとして世界的にも有名な

シチリア・ブロンテ産ピスタチオペーストをたっぷり合わせました。

③リコッタカカオクリーム

リコッタクリームと相性の良いカカオを合わせたチョコレート風味のリコッタクリーム。

④シチリア風レモンカスタードクリーム

卵少なめ、コーンスターチで濃度をつけるシチリア風カスタードに、

レモンピールを加えた爽やかなクリームです。

ホールタイプ １本

カットタイプ１０個入り

※お客様へ☆

「端っこ」部分につきまして、下記ご理解賜りますようお願い申し上げます。

当店の「プレミアムピスタチオケーキ」と「シチリア風レモンケーキ」はパウンドケーキ型で焼き上げておりますので、カット販売の場合、いわゆる「端っこ」部分が生じます。

当店シェフの考えと致しまして、「端っこ」には「端っこ」ならではの香ばしい特有の美味しさ、食感があり、この部分もケーキの大切な一部分として味わって頂けたらという想いから、こちらの詰め合わせ商品には、最大5個に1個の割合で「端っこ」部分も入れさせて頂いております。

 これまでにお客様から頂いておりますお声の中には「端っこ」を特に好まれる方もおられますこと、また当店のフードロスに対する考え、そして出来るだけお求めやすいお値段でのご提供をさせて頂きたいとの考えから、このようにさせて頂いておりますが、ご進物用にお使い頂く場合等、「端っこ」無しでの詰め合わせをご希望のお客様は、商品選択のタブより”「端っこ」無し”をお選び頂けますようお願い致します。

シチリアのお菓子屋さんで出会った

バターたっぷりのアーモンドクッキーを

当店のオリジナルレシピで再現しました。

冷たく冷やすと「シャリ感」のある独特のサックリ食感に⭐︎

是非しっかり冷やしてお召し上がり下さい。

（プレーン、アーモンド、チョコがけ各3個入り）

＊卵は使用しておりません。

※箱入りをご希望の場合は、別途「箱代」をカートにお入れ下さい。

※クール便にてお届けの商品です

※賞味期限　製造日より１ヶ月

シチリア南東部ラグーザの特産品「カッルーバ」(carruba)は、地中海地方に生育するマメ科の植物。

さやに甘味があり、シチリア南東部では乾燥させたカッルーバのさやをそのまま齧ったり、粉末やシロップにしてパンやお菓子、ジェラートにも使われます。

当店のシェフがシチリアで出会って感動した食材の一つでもあるカッルーバは、ほんのり黒糖を思わせる独特の風味があり、アーモンドバタークッキーとの相性もぴったりです。

定番のアーモンドバタークッキー6個＋カッルーバ3個入りのミックスと

カッルーバ9個入り（トッピング、チョコレートコーティング無し）をご用意致しました。

※箱入りをご希望の場合は、別途「箱代」をカートにお入れ下さい。

※クール便にてお届けの商品です

※賞味期限　製造日より１ヶ月

＜2023/1/21　New!!　2月上旬までの限定販売＞

人気のアーモンドバタークッキーにカカオパウダーをたっぷり加えたバレンタイン限定商品です☆

＊箱入りをご希望の場合は別途「箱代」もカートにお入れ下さい。

シチリアのお菓子屋さんで出会った

バターたっぷりのアーモンドクッキーを

当店のオリジナルレシピで再現しました。

冷たく冷やすと「シャリ感」のある独特のサックリ食感に⭐︎

是非しっかり冷やしてお召し上がり下さい。

（プレーン、アーモンド、チョコがけ各3個入り）

＊卵は使用しておりません。

※クール便にてお届けの商品です

※賞味期限　製造日より約１ヶ月

小麦粉不使用☆

原材料は「アーモンドプードル」「卵」「砂糖」「シナモン」のみ。

（バター等は使用しておりません）

しっとりとした食感にアーモンドの豊かな風味、

シナモンのエキゾチックな香りがシチリアらしいシンプルで素朴なケーキです☆

アーモンドとシナモンの風味が一体となった香り豊かな味わいをご堪能頂けるよう、

アーモンドプードルの挽き具合、材料のバランスにこだわりお作りしています。

是非冷やしてお召し上がり下さいませ。

サイズ：直径約13センチ、高さ３～4センチ

※クール便にてお届けの商品です。

※賞味期限　製造日より2週間

小麦粉不使用☆

原材料は「ブロンテ産ピスタチオ」「アーモンドプードル」「卵」「砂糖」のみ。

（バター等は使用しておりません）

大変希少なシチリア・ブロンテ産ピスタチオを皮ごと自家製プードルにし、挽きたての状態でたっぷり練りこみました☆

ブロンテ産ピスタチオならではの濃厚でありながら上品な風味が広がります☆

ホイップクリームを添えてお召し上がり頂くのもおすすめです。

サイズ：直径約13センチ、高さ３～4センチ

※常温便にてお届けの商品です。（夏季以外）

※賞味期限　製造日より2週間

人気の焼き菓子３種を詰め合わせました☆

シチリアーモのお菓子をいろいろお楽しみ頂ける、

シェフおすすめの内容です。

※詰め合わせ内容

・パスタ・ディ・マンドルラ ５種（各２個入り）

・シチリア風レモンケーキ ×３個

・アーモンドバタークッキー ９個入り

※クール便にてお届けの商品です。

※賞味期限　・パスタ・ディ・マンドルラ 製造日より3週間

　　　　　　・レモンケーキ 製造日より2週間

　　　　　　・アーモンドバタークッキー 製造日より30日

※お客様へ☆

シチリア風レモンケーキの「端っこ」部分につきまして、下記ご理解賜りますようお願い申し上げます。

当店の「プレミアムピスタチオケーキ」と「シチリア風レモンケーキ」はパウンドケーキ型で焼き上げておりますので、カット販売の場合、いわゆる「端っこ」部分が生じます。

当店シェフの考えと致しまして、「端っこ」には「端っこ」ならではの香ばしい特有の美味しさ、食感があり、この部分もケーキの大切な一部分として味わって頂けたらという想いから、こちらの詰め合わせ商品には、レモンケーキ3個のうち1個、「端っこ」部分も入れさせて頂く場合がございます。（入らない場合もございます）

 これまでにお客様から頂いておりますお声の中には「端っこ」を特に好まれる方もおられますこと、また当店のフードロスに対する考え、そして出来るだけお求めやすいお値段でのご提供をさせて頂きたいとの考えから、このようにさせて頂いておりますが、ご進物用にお使い頂く場合等、「端っこ」無しでの詰め合わせをご希望のお客様は、商品選択のタブより”「端っこ」無し”をお選び頂けますようお願い致します。

＜2021/11/27 本年度は製造を終了致しました☆＞

『ビアンコマンジャーレ』

“白い食べ物”という意味の、
アーモンドプードルをたっぷり溶けこませたパンナコッタのようなシチリア伝統菓子☆

当店のビアンコマンジャーレは生クリームたっぷりの濃厚タイプで、ジェーロとの相性ぴったりです♬

『ジェーロ』
シチリアの夏のゼリー菓子☆
ゼラチンではなくコーンスターチで固めた独特の食感が特徴です。
コーンスターチは常温で固まるため、冷蔵庫が家庭になかった時代に生まれた、シチリアの昔ながらの夏のゼリー菓子☆


『ビアンコマンジャーレ・エ・ジェーロ』は、

ビアンコマンジャーレとジェーロを2層に重ねた当店シェフのオリジナルシチリアンドルチェです☆

ただいまのジェーロはレモン味です☆

※ジェーロのお味は不定期で変わります

保存料等一切使用しておりません。
消費期限は冷蔵で到着日より3日間です。

4個入りBOX 1,780円（税込）

 ※クール便にてお届け致します。

旧店舗「la cucina italiana UEKI」で皆様にお楽しみ頂いていた「季節野菜のポタージュスープ」☆

このポタージュスープを楽しみにご来店下さるお客様もたくさんいらっしゃった人気メニューをご自宅でお楽しみ頂きたく、ご用意させて頂きました☆

 （季節により野菜の種類が変わります）

2023/7/27ご好評につき、再販売させて頂きます☆

2023/7/11　約2年ぶりです☆青森県野辺地（のへじ）産葉付きこかぶのポタージュと、カブの葉のジェノベーゼ風パスタソース☆

夏に旬を迎える青森県野辺地産の葉付き小カブのポタージュスープを仕込むことが出来ました。

大きくは育たないこの季節の野辺地産小カブは、きめ細かな身質で大変みずみずしく、優しい甘みが感じられます。

水を全く加えずにゆっくりと火を入れてカブの風味、旨味を凝縮させていきます。

また、新鮮なカブの葉とアーモンドを使った色鮮やかなジェノベーゼ風のパスタソースもお作りしました。

カブの優しい風味とアーモンドの組み合わせを是非お楽しみ下さいませ。

 ポタージュ　1パック250ｇ入り（2人前サイズ）

カブの葉のジェノベーゼ風パスタソース　１パック85g入り（1人前サイズ）

＊当店のポタージュスープに使用する野菜は、季節、仕入れ状況により不定期に変わります。 

 ※当店のポタージュは、肉系の食材を全く使わず、季節の野菜のみで丁寧に旨味を引き出し作り上げます。

もちろん保存料、香料、着色料その他添加物は不使用。

身体が喜ぶ大変ヘルシーで美味しい手作りスープです。

※クール便にてお届けの商品です。

※賞味期限　製造日より 冷蔵で１週間

　　　　　　　　　　　 冷凍で３カ月

＊冷凍後解凍しますと、中身が分離した状態になっている場合がございますので、温製・冷製に関わらず、解凍後は再度湯せん又は鍋に開けて加熱し、よく混ぜて（湯せんの場合は袋を上下によく振って）から、（冷製の場合は再度冷やして）お召し上がりくださいませ。

旧店舗「la cucina italiana UEKI」のランチで皆様にお楽しみ頂いていた「セモリナ粉の自家製フォカッチャ」☆

イタリア産セモリナ粉100%の自家製フォカッチャは、もっちりふんわり、セモリナ粉の豊かな風味をシンプルにお楽しみ頂けます。

（ローズマリー不使用です）

＜パスタやポタージュスープのお供に＞

＜美味しいオリーブオイルとご一緒に＞

是非お楽しみ下さいませ☆

直径約13センチ（約4名様分）

お二人で２回分のお食事パンとしてお楽しみ頂けるサイズです♪

※常温便にてお届けの商品です。

※賞味期限　お届け日より 常温で2日、冷蔵で１週間（お召し上がりの際は温めてください）

（冷凍も可能です）

植木シェフが１０数年作り続けているこだわりのトマトソースです。

（使用しているのはトマト、ニンニク、オリーブオイル、ドライバジル、塩のみ）

※クール便にてお届けの商品です。

 賞味期限：製造日より 冷蔵で１週間

　　　　　　　　　　  冷凍で３ヶ月

シチリア北西部トラパニの伝統的パスタソース☆

トマトとバジルの爽やかな風味に

アーモンドのコクと食感がとても楽しい！！

フライパンとパスタさえあれば完成します☆

※使用している食材

プチトマト / アーモンド / バジル / チーズ / オリーブオイル / ニンニク / 塩

※クール便にてお届けの商品です。

 賞味期限：製造日より 冷蔵で１週間

　　　　　　　　　　  冷凍で３ヶ月

シチリアでもよく食されるシラスとズッキーニを使った

レモン風味のオイルベーススパゲッティ☆

la cucina italiana UEKIの人気の定番パスタでした！これからもどうぞよろしくお願いいたします！

スパゲッティをご用意頂くだけで、

ご自宅でお気軽にお楽しみ頂けます。

※クール便にてお届けの商品です。

 賞味期限：製造日より 冷蔵で１週間

セモリナ粉の生地で野菜たっぷりの具をクルクル巻いて

オーブンで焼き上げたシチリアの伝統的なお惣菜パン。

クタクタになるまでじっくり火を入れたブロッコリーと新玉ねぎ、

松の実、トマトソースの野菜だけの旨味がぎゅっと詰まっています☆

2個 / 800円（税込）

冷凍可能です☆

（1個1個丁寧にラップで包み、ジップロック等に入れて冷凍して頂くと、より風味よく保存できます。お召し上がりの際は解凍した後、電子レンジで中まで温まった状態で軽くトースターで焼いて頂くのがベストです♪）

※クール便にてお届けの商品です。

 賞味期限： 到着日を含め、冷蔵で２日間

（NEW！！シチリア産ラグザーノチーズ使用になりました）

当店の植木シェフが修行した

シチリアのラグーサという街の名物料理です。

薄く伸ばしたセモリナ粉の生地に

自家製トマトソースとシチリア産ラグザーノチーズを載せて、

何度も何度も折り畳んではトマトソースを載せ...を繰り返し、

オーブンで焼き上げます。

カットすると断面は１０層以上の層になり、

もっちりした生地とトマトソース、チーズの一体感が

堪らなく美味しいです。

2カット / 900円（税込）

冷凍可能です☆

（1個1個丁寧にラップで包み、ジップロック等に入れて冷凍して頂くと、より風味よく保存できます。お召し上がりの際は解凍した後、電子レンジで中まで温まった状態で軽くトースターで焼いて頂くのがベストです♪）

※クール便にてお届けの商品です。

賞味期限：到着日を含め、冷蔵で２日間

 シチリアに1,000年前から自生していると言われる

「トンダイブレア種」100%のエキストラバージンオリーブオイルです。

このオイルに出会ってからずっと、

la cucina italiana UEKIでは自家製パンに合わせてお客様にご提供させて頂いておりました。

パンがご馳走に変身します☆

まるでグリーントマトのようなフレッシュで瑞々しい香りと、

フルーティで力強い味わいは、オリーブオイルというより調味料!!

感動の美味しさです。

火入れ用としてではなく、生野菜やフレッシュチーズ、

パスタの仕上げにかけたり、焼き魚、焼いたお肉にかけて頂いても◎

ぜひ生でお楽しみ下さい。

250ml 2,900円(税込)

500ml 4,200円(税込)  

2023/8/28　NEW!!

今年も待ちに待った新油の季節が近づいて参りました☆

テッレ・ディ・パンタレオのノヴェッロが10月以降に入荷の予定です☆

毎年皆様に楽しみにして頂き、すぐに完売してしまうパンタレオ・ノヴェッロ。

今年も数量限定でご案内させて頂けることになりました！

1年に1度の入荷です。是非この素晴らしい自然の恵みをお楽しみ下さいませ。

※10月以降の入荷となります。お届け日の目途が立ち次第、ご連絡させて頂きますので、必ずメールアドレスまたはお電話番号のご入力をお願い致します。

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ノヴェッロ（novello）とは、「新しい」という意味。

その年に収穫されたオリーブ、とりわけ収穫の一番はじめ、早摘みオリーブと呼ばれる少量限定で瓶詰めされる絞りたてオリーブオイルです。

通年販売されるオリーブオイルは、出来るだけ酸化や風味の変化を抑え、長くお楽しみ頂けるよう、絞ったオリーブオイルをフィルターで漉してオリーブの絞りかす等を取り除いてから瓶詰めしますが、

「ノヴェッロ」はフィルターで漉さずに瓶詰めし、早摘みオリーブそのものの青々としたフレッシュな風味を最大限に味わうことが出来ます。（出来るだけ早く、出来れば年内に使い切って頂くのがおすすめです☆）

私達も毎年本当に楽しみにしている年に一度の「ごちそうオイル」です。

是非ご堪能下さいませ。 

250ml 3,240円(税込)

【2023年新油☆予約販売受付中】

2023/8/28 NEW!!

シチリア在来品種モレスカ種100%のノヴェッロが今年も入荷致します！！

数量限定、先行予約受付中です。

＊9月下旬以降の入荷予定となっております。お届けの目途が立ち次第、ご連絡させて頂きますので、メールアドレスまたはお電話番号を必ずご記入下さいませ。

上記「テッレ・ディ・パンタレオ」はトンダイブレア種100%、こちらはモレスカ種100%☆

どちらの品種もシチリア島南東部の在来品種です。

シチリアには素晴らしい品質を誇るオリーブが数多くあります。

それはシチリアの豊かな風土に長い年月をかけて育まれた「宝物」です。

でも、そんな「宝物」も誰かが愛情を持って手入れをし、美味しいオリーブオイルになるように力を尽くすことなしには未来に受け継いでいくことはできません。

日本同様、シチリアも農業に携わる人の減少により、手入れがされず荒れていく農園が数多くあります。

このモレスカ種も、積極的に取り組まなければ、近い将来無くなってしまうかもしれなかった品種です。

シチリアの「宝物」の一つであるモレスカ種の素晴らしさをより多くの人に知ってもらい、皆でモレスカを未来に繋いでいこうという熱い想いにより、一昨年ルーチョさんによるクラウドファンディングで初めて形になり、日本に入ってきた特別なノヴェッロです。

より美味しいオリーブオイルにする為に、大変な手間と情熱をもって改善に取り組んでいる方々が透けて見えるノヴェッロ、是非味わってみて下さいませ。

モレスカ100％ノヴェッロ

250ml

3,240円（税込み）

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 

ノヴェッロ（novello）とは、「新しい」という意味。

その年に収穫されたオリーブ、とりわけ収穫の一番はじめ、早摘みオリーブと呼ばれる少量限定で瓶詰めされる絞りたてオリーブオイルです。

通年販売されるオリーブオイルは、出来るだけ酸化や風味の変化を抑え、長くお楽しみ頂けるよう、絞ったオリーブオイルをフィルターで漉してオリーブの絞りかす等を取り除いてから瓶詰めしますが、

「ノヴェッロ」はフィルターで漉さずに瓶詰めし、早摘みオリーブそのものの青々としたフレッシュな風味を最大限に味わうことが出来ます。（出来るだけ早く、出来れば年内に使い切って頂くのがおすすめです☆）

私達も毎年本当に楽しみにしている年に一度の「ごちそうオイル」です。

是非ご堪能下さいませ。  

la cucina italiana UEKIで使っていたイタリア産&シチリア産のパスタのご紹介です☆

パスタソースと合わせて頂くと、シェフの味そのままをお楽しみ頂けます♬

① スパゲッティーニ（シチリア産）

やや細めの乾麺で、トマトソースやオイルベースのパスタによく合います。

② ブカティーニ（シチリア産）

かなり太めのパスタで、芯に針穴くらいの穴が空いています。

しっかりとした独特の食感で、

シチリアの定番パスタ「イワシとウイキョウのシチリア風ブカティーニ」で使用していました。

③ リングイネ（イタリア産）

やや平べったい形状で、しっかりめのソースによく合います。

カルボナーラにおすすめ☆トラパネーゼソースにもぴったりです。

④ ペンネ・リガーテ（イタリア産）

リガーテは「溝」とゆう意味で、表面に溝のような筋がついたペンネ。

この溝にソースがよく絡みます。

※ペンネ・リガーテのみ500g、他全て1kgです。

 SICILIAMOオリジナルエコバッグ♬

レジ袋有料化に伴い、「こんなエコバッグがあったらいいな」と作ったお気に入りです☆

皆様のお役に立てますように。

◎綿100%で丸ごと洗えて衛生的

◎小さ過ぎず大き過ぎず

◎小さく畳めてかさばらない（ポケットに入るくらいのサイズ）

カンノーロのイラスト付きで、お買い物が楽しみになります♬

袋の開口部を留めたり、折りたたんで結べる紐付きで使い勝手も良いので、ちょっとしたプレゼントにもおすすめです。

 SICILIAMOオリジナル卓上カレンダー♬

北堀江のレストランでも、毎年お作りしていた定番カレンダーで、私達も愛用しています。

六曜入りで予定も書きこめて便利ですよ☆

 ※普通郵便でお届け致します

 ※デザインは毎年変わります

イタリアには、その土地その土地の歴史的背景を持った郷土菓子が存在し、その土地の人々にとっての誇りでもあります。

イタリア料理人、イタリアでの菓子修行を経て現在シチリアのトラーパニ在住の佐藤礼子さんによる、イタリア全土の代表的な伝統菓子にスポットライトが当てられた目にも楽しい図鑑です☆

もちろんシチリアのカンノーロやパスタ・ディ・マンドルラ（本の中では「ビスコッティ・ディ・マンドルレ」という名前で紹介されています）も載っています！

イタリアの北から南、島部に至るまで、美味しそうな伝統菓子がレシピとともに盛り沢山☆

気になる伝統菓子が見つかったら、いつか現地に食べに行きたいですね！

シチリアの南東部の街モディカ（Modica）はチョコレートの街として知られ、世界中から観光客が訪れます。

チョコレート店が軒を連ねるモディカの名物は、シャリシャリ食感の「古代チョコレート」☆

低温で材料を混ぜ合わせ、型に流し固めるという昔ながらのシンプルな製法の為、砂糖の結晶が溶けずにチョコレートに残り、シャリシャリとした独特の食感になります。

初めて食べた時はその食感にびっくり、そしてシンプルな美味しさに感動しました。

原材料は、カカオマス、砂糖、そして各フレーバーの材料のみという、究極的なシンプルさ☆（乳化剤が入ってませんので、常温でもほぼ溶けません。）

食感の面白さだけでなく、カカオそのものの風味をストレートに味わうことが出来る特別なチョコレートで、シチリア土産としても大人気です。

是非お楽しみくださいませ☆

①limoneレモン

②vanigliaバニラ

③sale e basilico塩＆バジル

　（ちょっと変わり種ですがおすすめです！）

 大変珍しい、シチリア特産Carruba（カッルーバ）（日本名：イナゴ豆）100%のチョコレート風バーです☆

商品名に、「カッルーバチョコレート」と表記致しましたが、厳密にはチョコレートではなく、

「イナゴ豆の粉末に、カカオバター（カカオ豆の油脂分のみを抽出したもの）と砂糖を加えたもの」です。

この「カッルーバ」（イナゴ豆）、日本ではあまり馴染みのないものですが、少し黒糖のような風味があり、素朴で懐かしいような風味がとても美味しく、当店のシェフ曰く、「シチリアで出会った感動的に美味しい食材」の一つだそうです(^^♪　

（ちなみに出来立ての温かいリコッタチーズもその一つとのこと）

シェフの「カッルーバ好き」は、パスタ・ディ・マンドルラの定番5種の中にカッルーバ味があることからもお分かり頂けると思いますが、このカッルーバチョコレート（風）バーも、カッルーバの味わいそのものをしっかり楽しめる大変魅力的なお菓子で、是非皆様にご紹介させて頂きたいと思いました！

しかも砂糖不使用です！（カッルーバ自体に甘味がある為）

ほんのりとした自然の甘みと、カッルーバの風味をどうぞお楽しみ下さいませ。

〇Pura（プレーン）：カッルーバそのものを味わって頂けます☆

〇Arancia（オレンジ）：オレンジ風味のカッルーバ☆個人的にイチオシです☆

〇Miele（ハチミツ）：ハチミツの自然な甘みが加わり、よりお召し上がり頂きやすいお味です☆

※全て砂糖不使用