SICILIAMO ONLINE STORE


ご注文くださる皆様へ

 

1回のご注文のお送り先は、1箇所のみとなりますのでご注意ください。

(複数箇所へのお送り、または複数回に分けてのお送りをご希望の場合は、分けてご注文頂けますようお願い申し上げます)

  

【2021/11/21】プレミアムピスタチオケーキは2022年1月中旬以降の製造再開となります。

【2021/11/18】プレミアムピスタチオケーキを含む商品の年内お届けorお渡しの受付は11/20までです☆

【2021/10/4】<『阪急ケーキショー2021(10/13-10/18)』『阪急イタリアフェア(11/3-11/8)』出店に伴うお届け日の変更について>

 只今のご注文分のお届けは11/9以降の製造・発送となる場合がございます。お急ぎの方はLINE、メールにてご相談下さいませ。

 

【2021/9/8】<9/8~9/14限定☆オンライン催事を開催致します>※終了致しました(9/14)

阪急うめだ本店催事出店での限定商品を期間限定で当ストアからもご注文頂ける『オンライン催事』を開催致します☆

是非この機会に、催事限定商品をご自宅でお楽しみ下さいませ。

受注期間:9/8~9/14 製造・発送:9/15より順次(お届け日をご連絡させて頂きます。ご希望のお届け日がございましたら備考欄にお書き添え下さいませ)

 

【2021/8/29】<9/8~9/14阪急うめだ本店B1スイーツイベントⅠ出店に伴うお届け日の変更につきまして>

只今、9/8~9/14阪急うめだ本店出店に伴う仕込み期間に入っておりますので、お届けが9月中旬以降となる場合がございます。ご理解の程、よろしくお願い申し上げます。

 

【2021/8/15】<数量限定☆12月お届け分プレミアムピスタチオケーキ先行予約受付中>

12月に「プレミアムピスタチオケーキ」をご希望の場合は、ご用意出来る数に限りがございますので、どうぞお早目にご予約頂けますようお願い申し上げます。(数量に達し次第、12月お届け分の受付を終了させて頂きます)

 

【2021/3/29 プレミアムピスタチオケーキを「日経プラスワン」”なんでもランキング”にご紹介頂きました

3/27付け日経新聞「日経プラスワン」”なんでもランキング”に当店の「プレミアムピスタチオケーキ」をご掲載頂きました。厳選した材料を使用し、ご注文順に1台1台一つ一つの工程を大切に手作りさせて頂いております。

 

【2021/2/23 皆様へ】

おかげ様で2月1日より堺の工房にて「シチリア伝統菓子 SICILIAMO」として新しいスタートを切らせて頂きました。

お客様をはじめ、この度の移転に関わって下さった業者の皆様のご尽力に心より感謝申し上げます。

これからも変わらず、シチリアの美味しい幸せを心を込めてお作りして参りますので、皆様、どうぞよろしくお願い申し上げます。

 

【2020/12/30 大切なお知らせ】

当店は12/31をもちまして北堀江の店舗を閉店し、2021年2月より堺市で新たなスタートを切らせて頂くことになりました。12月20日に一旦受注をストップさせて頂いておりましたが、本日12/30  20時より受注を再開させて頂き、来年2月の製造再開後、ご注文頂きました順番に製造及び発送をさせて頂きます。

ご理解の程、どうぞよろしくお願い致します。

 

 

 

只今、ご注文頂いております順番に製造及び発送をさせて頂いております。

お急ぎのお客様や、ご希望のお届け日がおありの場合は、ご注文時にメモ欄等にご要望をお書き添え下さいませ。出来る限りご希望に添えるよう調整させて頂きます。

 

 


出来るだけできたてをお届けしたいため、受注生産とさせて頂いております。

 

・豊かな香りとできたての風味・食感をお楽しみ頂くため、

 賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりくださいませ。

・保存料等は一切使用しておりません。

・工房でのお渡しをご希望の場合、「その他ご要望」欄にその旨をご記入くださいませ。(クレジット決済の場合はお渡し時に送料を返金させて頂きます。)


送料・お届け日数

送料全国一律  常温商品1000円、クール便商品1200円です。

ご購入金額¥10,000以上で送料無料

2020/5/17 22:00より、送料はショッピングカートにて自動追加となっております。 

 

お届け日数は商品により異なりますので、各商品の「配送期間」の欄をご確認下さいませ。

*「配送期間」はおおよその目安となりますので、ご希望のお届け日がございましたら、備考欄等にお書き添え下さい。後日、可能かどうかのご連絡をさせて頂きます。

 

イベント出店や繁忙期につきましては、出荷停止期間が生じたり、通常よりお日にちを頂く場合もございます。何卒ご理解を頂きます様、お願い致します。

 

*事前ご予約制にて堺の工房でのお渡しも可能です。(メールorLINEよりお問い合わせください)

(工房内へはお入り頂けない為、工房前でのお渡しとなります)

 

 

公式LINEアカウントより、商品情報やイベント出店のご案内をお届けさせて頂きます☆

トークルームよりお問い合わせやご予約も承っておりますので、是非ご活用下さいませ。

 

mail:siciliamo@e-mail.jp


パスタ・ディ・マンドルラ

シチリアーモは、シチリアで古くから親しまれてきたこの伝統菓子との出会いから始まりました。

小麦粉を一切使わずアーモンドパウダーを練り上げてつくる小さな焼き菓子。

 

ひとくち食べると口いっぱいに広がるアーモンドの風味と不思議な食感の虜に。

このシチリアでの忘れられない味をもとにオリジナルレシピで一つ一つ丁寧に焼き上げました。

プレーン semplice

 

濃厚で香ばしいアーモンドパウダーを贅沢に使用

素朴でありながら深みのある豊かな風味が口いっぱいに広がります。

チョコレート cioccolato

 

香り高いカカオパウダーを練り込んだリッチな味わい。

もちろんアーモンドとの相性も抜群です。

エスプレッソ espresso

 

イタリアの人々の日常に欠かすことの出来ないエスプレッソ。

香り豊かでほろ苦い南イタリア産エスプレッソの豊かな風味をお楽しみ下さい。

カッルーバ carruba

 

シチリアの南東部ラグーザ特産のひとつカッルーバ。(日本名:いなご豆)

古くはカカオやコーヒーの代替品としても使われてきた、シチリアの人々に愛される伝統の味わいです。

柳桜園茶舗の抹茶  Ryuoen-chaho maccha

 

京都の老舗「柳桜園茶舗」の抹茶「富嶽」を使用。焼いても色鮮やかで豊かな格別の味わい。アーモンドとの相性も大変良いです。

抹茶好きのシェフのアイデアから、新しいパスタ・ディ・マンドルラが生まれました。



4個入

 紐掛けしてリーフレットをお付けします。

 

※常温にてお届けの商品です。

※柳桜園茶舗の抹茶のみ価格が異なりますのでご注意くださいませ。

※賞味期限 製造日より3週間

※柳桜園茶舗の抹茶のみ価格が異なります。

¥519

  • 在庫あり
  • 配送期間:2ー5日

10個入り

2個入の小袋が5袋入ったパッケージです。

 

常温にてお届けの商品です。

※柳桜園茶舗の抹茶のみ価格が異なりますのでご注意くださいませ。

※賞味期限 製造日より3週間

 

 

※柳桜園茶舗の抹茶のみ価格が異なります。

¥1,300

  • 在庫あり
  • 配送期間:2ー5日

20個入り

2個入の小袋が10袋入っています。(画像左奥の商品です)

 

※常温にてお届けの商品です。

※柳桜園茶舗の抹茶のみ価格が異なりますのでご注意くださいませ。

※賞味期限 製造日より3週間

 

 

¥2,600

  • 在庫あり
  • 配送期間:2ー5日

20個大袋入り ホームパック

個包装無しのお得なパック(外装パッケージは画像左奥のタイプです)

 

※常温にてお届けの商品です。

※柳桜園茶舗の抹茶のみ価格が異なりますのでご注意くださいませ。

※賞味期限 製造日より3週間

 

 

¥2,160

  • 在庫あり
  • 配送期間:2ー5日

20個入りオリジナルギフトBOX

2個入りの小袋を10袋。

詰め合わせの内容はご指定も頂けます。

 

※常温にてお届けの商品です。

※柳桜園茶舗の抹茶のみ価格が異なりますのでご注意くださいませ。

※賞味期限 製造日より3週間

 

 

¥3,000

  • 在庫あり
  • 配送期間:2ー5日

完売しました(11/19 NEW!!)【数量限定☆シェフの気まぐれパスタソース 第二弾】イワシとウイキョウのシチリア風パスタソース

完売しました<11/19~ご予約受付中☆>

製造・お届けは11/25以降、ご注文順にお手配させて頂きます。(お届けのご希望日がおありの場合は、備考欄にお書き添え下さいませ)

 

不定期で【シェフの気まぐれパスタソース】をご案内させて頂いております☆

 このメニューは、敢えてシチリア料理に限定せず、シェフのこれまでの経験を通して皆様に是非ご紹介させて頂きたいと考えるパスタソースを、少量ずつ手作りしております。

皆様からのリクエストも、このメニューに登場させて頂くことが出来るかもしれませんので、ご希望がございましたらお気軽に公式LINEアカウントよりご連絡下さいませ(お客様に手軽に再現して頂けるものに限りますので、全て実現できる訳ではありませんが・・・)。

 

 

第二弾は「イワシとウイキョウのシチリア風パスタソース」です☆

これは北堀江でレストランをしていた時からの定番パスタで、多くのお客様からリスクエストを頂き、今回メニュー化しました。

 

シチリアではPasta con le sarde(パスタ・コン・レ・サルデ)と呼ばれるシチリアの名物パスタ☆

 

ご自宅でシチリア気分をお楽しみ頂けましたら幸いです。

 

”ウイキョウ”とはセリ科の野菜で独特の爽やかな香りがあり、シチリア料理に欠かせない食材です。

イワシとウイキョウの葉、松の実、プチトマト、サフランを使ったソースに、シチリアでは”ブカティーニ”やショートパスタを合わることが多いです。

 

”ブカティーニ”は、芯の部分が空洞になっており、長いストローのようなパスタです。かなり太目ですので噛みしめる度に小麦の風味が広がりソースと相まって大変美味しいです。中が空洞になっていることによる弾力のある食感も楽しいです♪

(当店のサイトでも販売しております)

 

画像にはありませんが、味付けして炒めた細かいパン粉「モリーカ」を仕上げに振りかけて完成です。

「モリーカ」もセットでお届け致しますので、”チリチリ”とした独特の食感を是非お楽しみ下さいませ☆

 

ブカティーニ(1人前約80g)をお付けしたセットもご用意致しました。

このオンラインストアで1袋1kgで販売しておりますが、1kgも多すぎるという方や、ちょっとお試しに、という方には便利かと思いますので、是非ご活用下さいませ。

ちなみに・・・このシチリア産のブカティーニ、中が空洞になっていないものが混じっていることがあり、茹で上がりの状態にばらつきが出ることがありますので、セットでお送りする分は、あらかじめ空洞がないものを取り除いてお送りさせて頂きます。

 

 

 

 

※クール便にてお届けの商品です。

※賞味期限: 冷蔵で約1週間

※冷凍可能 

¥800

  • 在庫なし

シェフこだわりのプレミアムピスタチオケーキ

シチリアが世界に誇るブロンテ産最高級ピスタチオを贅沢に使ったこだわりのケーキが完成しました


シチリア東部の活火山エトナ山麓にあるピスタチオの村ブロンテ。
そこではピスタチオは2年に1度しか収穫されません。
エトナのミネラル、養分が2年間に渡り、その実に蓄えられるのです。

赤紫がかった皮がブロンテ産ピスタチオの証

ブロンテのピスタチオは、色、香り、味、栄養、どれをとっても世界最高峰といわれるにふさわしい、
特別な存在。
そんなブロンテ産ピスタチオの素晴らしさを最大限に「美味しい焼き菓子」として表現する為、何度も何度も試行錯誤してようやく完成しました。
素材はシンプルに、
ピスタチオ、イタリア産小麦粉、卵、砂糖、牛乳、オリーブオイルのみ(バター不使用)。
ブロンテのピスタチオの色、香り、味わいが活かされるバランスを追求しました。
※着色料、保存料等添加物は一切使用しておりません。
口当たりは非常になめらかでしっとり、口に入れた瞬間に濃厚でありながら上品なピスタチオの風味が
広がります。バターではなくオリーブオイルを使用しておりますので、重くなくヘルシーです。
冷たく冷やしてお召し上がり頂くのがおすすめです。
ブロンテ産ピスタチオの素晴らしさを是非皆さまでお楽しみくださいませ。
特別な贈り物にもおすすめです☆

ブロンテ産ピスタチオならではのエメラルドグリーンをより鮮やかにし、また口当たりをより滑らかにする為、一粒一粒丁寧に皮剥きをしています。

まるで宝石のようなエメラルドグリーン

 

これをミキサーにかけて自家製ピスタチオプードルを作り、すぐに使用するので新鮮な風味を

逃しません。

 

 

【 シェフこだわりのプレミアムピスタチオケーキ 】

1本  5,980円(税込)
ハーフ 2,990円(税込)
10カット入りギフトBOX  5,400円(税込)
※ クール便にてお届け致します。(冬季以外)
※賞味期限:製造より2週間
※原材料名:砂糖、ピスタチオ、卵、小麦粉(イタリア産)、牛乳、オリーブオイル

プレミアムピスタチオケーキ 1本

※クール便にてお届けの商品です(冬季以外)

日時指定・熨斗をご希望の場合は備考欄にご記入をお願い致します。

¥5,980

  • 在庫あり
  • 2022年1月中旬以降の製造・発送となります

プレミアムピスタチオケーキ ハーフ

※クール便にてお届けの商品です(冬季以外)

日時指定・熨斗をご希望の場合は備考欄にご記入をお願い致します。

¥2,990

  • 在庫あり
  • 2022年1月中旬以降の製造・発送となります

プレミアムピスタチオケーキ 10カット入りギフトBOX

 10カット入りギフトBOX

 

※クール便にてお届けの商品です(冬季以外)

 

※お客様へ☆

端っこ」部分につきまして、下記ご理解賜りますようお願い申し上げます。

当店の「プレミアムピスタチオケーキ」と「シチリア風レモンケーキ」はパウンドケーキ型で焼き上げておりますので、カット販売の場合、いわゆる「端っこ」部分が生じます。

当店シェフの考えと致しまして、「端っこ」には「端っこ」ならではの香ばしい特有の美味しさ、食感があり、この部分もケーキの大切な一部分として味わって頂けたらという想いから、最大5個に1個の割合で「端っこ」部分も入れさせて頂いております。

これまでにお客様から頂いておりますお声の中には「端っこ」を特に好まれる方もおられますこと、また当店のフードロスに対する考え、そして出来るだけお求めやすいお値段でのご提供をさせて頂きたいとの考えから、このようにさせて頂いておりますが、ご進物用にお使い頂く場合等、「端っこ」無しでの詰め合わせをご希望のお客様は、商品選択のタブより”「端っこ」無し”をお選び頂けますようお願い致します。

 

日時指定・熨斗をご希望の場合は備考欄にご記入をお願い致します。

¥5,400

  • 在庫あり
  • 2022年1月中旬以降の製造・発送となります

プレミアムピスタチオケーキ5個&シチリア風レモンケーキ5個

 シェフこだわりのプレミアムピスタチオケーキと

人気商品のシチリア風レモンケーキを

各5個詰め合わせたギフトBOXです。

 

※クール便にてお届けの商品です(冬季以外)

※お客様へ☆

端っこ」部分につきまして、下記ご理解賜りますようお願い申し上げます。

当店の「プレミアムピスタチオケーキ」と「シチリア風レモンケーキ」はパウンドケーキ型で焼き上げておりますので、カット販売の場合、いわゆる「端っこ」部分が生じます。

当店シェフの考えと致しまして、「端っこ」には「端っこ」ならではの香ばしい特有の美味しさ、食感があり、この部分もケーキの大切な一部分として味わって頂けたらという想いから、最大5個に1個の割合で「端っこ」部分も入れさせて頂いております。

 これまでにお客様から頂いておりますお声の中には「端っこ」を特に好まれる方もおられますこと、また当店のフードロスに対する考え、そして出来るだけお求めやすいお値段でのご提供をさせて頂きたいとの考えから、このようにさせて頂いておりますが、ご進物用にお使い頂く場合等、「端っこ」無しでの詰め合わせをご希望のお客様は、商品選択のタブより”「端っこ」無し”をお選び頂けますようお願い致します。

 

日時指定・熨斗をご希望の場合は備考欄にご記入をお願い致します。

¥4,250

  • 在庫あり
  • 2022年1月中旬以降の製造・発送となります

プレミアムピスタチオケーキ&シチリア風レモンケーキ(ハーフ&ハーフ)

プレミアムピスタチオケーキとシチリア風レモンケーキを両方お楽しみ頂けるハーフ&ハーフをご用意致しました♪

冷蔵庫で冷やして頂き、お召し上がりの直前にお好きな厚みにカットしてどうぞ。

やはり切りたての風味は格別です☆

ギフトにも大変おすすめです。

 

※クール便にてお届けの商品です(冬季以外)

 

日時指定・熨斗をご希望の場合は備考欄にご記入をお願い致します。

¥4,610

  • 在庫あり
  • 2022年1月中旬以降の製造・発送となります

(2021年度分は完売致しました)【数量限定☆送料無料☆先行予約受付中】シェフからのクリスマスBOX2021

2021/8/18

『シェフからのクリスマスBOX2021』

今年度分は完売致しました。ご予約下さった皆様、心より感謝申し上げます。

 

2021/8/15

北堀江でシチリア料理のレストランをさせて頂いていた頃、毎年9月に入るとクリスマスディナーのお問い合わせを頂いておりました。

2010年の開店当初から、毎年のクリスマスディナーは私達にとって1年に1度の一大イベント、本当に特別な数日間でした。

いつもご来店下さる常連様、毎年クリスマスにご予約下さるお客様、催事等で頂いたご縁から遠方にも関わらずご来店下さったお客様…。

気合が入りすぎて緊張している私達を温かな空気感で和ませて下さり、なんとも幸せな空間を皆さんで作り上げて下さる、クリスマスディナー期間はいつも、私達にとって、そんな特別な時間でした。

これからもずっと忘れることのない大切な宝物です。

 

今は、形としてのレストランはありませんが、これからも皆様に楽しく特別なクリスマスのひと時をお過ごし頂けますように、

今年からは『シェフからのクリスマスBOX』をお届けさせて頂きたいと思います。

 

『クリスマスBOX』と称しておりますが、12/20~12/31よりお届け日をご指定頂けますので、年末のディナーやお菓子としてお楽しみ頂けましたら幸いです。

大切な方への贈り物にも☆

 

*お届けのご希望日を12/20~12/31からお選び頂き、備考欄にご記入下さい

 

『シェフからのクリスマスBOX2021』内容

 

◎カジキの自家製燻製生ハム

◎季節野菜のポタージュ(お味はお楽しみに♪)

◎パスタソース(内容はお楽しみに♪)

◎和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

◎セモリナ小麦の自家製シチリアパン(ディナーでご用意していたゴマパンです♪)

◎プレミアムピスタチオケーキ(ハーフサイズ相当)

◎おうちでカンノーロキット(4種セット)

◎シェフからのクリスマスプレゼント(開けて頂いてのお楽しみです!!)

 

1名様用セット ¥8,900(税込・送料込)

 *プレミアムピスタチオケーキ3カット(端っこが入る場合あり)&カンノーロ2本(リコッタ・ピスタチオ各1本ずつ)になります

2名様用セット ¥15,400(税込・送料込)

4名様用セット ¥23,000(税込・送料込)

 *2名様用・4名様用のパン・お菓子は同量です

 

*カンノーロのクリームの内容を変更ご希望の場合はその他ご要望欄にお書き添え下さいませ

*クール便にてお送り致します

 

ご希望のお届け日を12/20~12/31よりお選び頂き、備考欄にご記入下さいませ

¥8,900

  • 在庫なし

ブロンテ産ピスタチオのパスタ・ディ・マンドルラ

ブロンテ産ピスタチオをふんだんに使用した特別なパスタ・ディ・マンドルラをご用意致しました!

小麦粉は一切使用せず、皮つきのブロンテ産ピスタチオの自家製プードルとアーモンドプードルがたっぷり☆

トッピングはブロンテ産ピスタチオを丸ごと1粒お付けしました♪

 

シチリアが世界に誇るブロンテ産ピスタチオの高貴な風味を是非ご堪能下さいませ。

 

※1個単位でご注文頂けます。

※お渡し用の袋をご希望の場合はメモ欄にお書き添え下さいませ。

 

日時指定・熨斗をご希望の場合は備考欄にご記入をお願い致します。

¥300

  • 在庫あり
  • 配送期間:2ー5日

おうちでカンノーロ♬キット

シチリア名物カンノーロ・シチリアーノを、ご自宅でクリームを詰めてお楽しみ頂けます!

クリーム詰めたての、サックサク食感のカンノーロの美味しさは格別です☆

 

可愛らしいミニチュア段ボール型パッケージで、BOXを開ける前からワクワク感をお楽しみ頂けますように♪

ギフトにもおすすめです☆

 

カンノーロをお楽しみ頂いた後は、ミニチュア段ボール型パッケージを是非お菓子BOXや小物入れ等にご活用下さいませ☆

(廃棄の際はダンボールとしてリサイクル可能です)

 

 

セットは4種類、4本 / 2,400円(税込)〜 

 

----- クリームは4種類 -----

①シチリア産リコッタクリーム

シチリア直送のパレルモ産羊乳リコッタクリーム。

ミルキーでコクがあり、大変美味しい1番人気の定番クリームです。

 

②リコッタピスタチオ

シチリア産リコッタクリームに、最高級ピスタチオとして世界的にも有名な

シチリア・ブロンテ産ピスタチオペーストをたっぷり合わせました。

 

③リコッタカカオ

リコッタクリームと相性の良いカカオを合わせたチョコレート風味のリコッタクリーム。

 

④シチリア風レモンカスタードクリーム

卵少なめ、コーンスターチで濃度をつけるシチリア風カスタードに、

レモンピールを加えた爽やかなクリームです。

 

 ※クール便にてお届けの商品です。

※賞味期限はお届けから冷蔵で約1週間です。

 

 

 

¥2,400

  • 在庫あり
  • 配送期間:2ー5日

(9/19完売)<今だけ☆チョコレートコーティングバージョン☆>おうちでカンノーロ♬キット

9/19完売致しました。ご注文ありがとうございました!

 

今だけ☆チョコレートコーティングバージョンのカンノーロです☆

カンノーロの筒の内側に、1本1本チョコレートコーティングを施しておりますので、サクサクの食感をより長くお楽しみ頂けます。

 

当店では、百貨店の催事(実演販売を除く)の際に、このチョコレートコーティングをしたカンノーロを販売しており、先日の阪急百貨店出店の際にご用意したチョコレートコーティングの筒がまだ少しございますので、数量限定でご用意させて頂くことに致しました♪

 

カンノーロはやはり「クリーム詰めたてで食べるのがベスト♪」ですので、シチリアではチョコレートコーティングをしていないカンノーロが主流ですが、例えば空港内のバール等、様々な商品が陳列されたショーケースに並んでいるカンノーロはチョコレートコーティングされている場合もあります。

 

当店も、実演販売や、普段工房でのお渡しでご用意するカンノーロはチョコレートコーティング無しですが、クリームを詰めた状態で納品し、長時間ショーケースに並べて販売する百貨店催事の場合は、サクサクの食感を少しでも長続きさせる為に、必ずチョコレートコーティングを施します。

 

リコッタクリームとチョコレートの相性が非常に良い為、チョコレートコーティングをしたカンノーロも大変美味しくておすすめです☆

翌日までサクサクが続きますので、楽しくクリームを詰めて頂いた後、ゆっくりお楽しみ頂けますね♪

 

*チョコレートコーティングの筒が無くなり次第終了となります

 

 

 ※クール便にてお届けの商品です。

 

 

¥2,520

  • 在庫なし

(完売)数量限定”ちょい欠け”おうちでカンノーロ♬キット

輸送途中で少し欠けてしまったカンノーロの筒を、お得なお値段でご用意させて頂きました☆

ご自宅用にお楽しみ頂けましたら幸いです

 

*”ちょい欠け”の筒が無くなり次第終了となります

*在庫数18のみの為、便宜上リコッタクリーム4本の在庫を15、リコッタピスタチオ4本の在庫を3と

設定しています。その他のクリームをご希望の場合は備考欄にご記入下さいませ。

 

----- クリームは4種類 -----

①シチリア産リコッタクリーム

シチリア直送のパレルモ産羊乳リコッタクリーム。

ミルキーでコクがあり、大変美味しい1番人気の定番クリームです。

 

②リコッタピスタチオ

シチリア産リコッタクリームに、最高級ピスタチオとして世界的にも有名な

シチリア・ブロンテ産ピスタチオペーストをたっぷり合わせました。

 

③リコッタカカオ

リコッタクリームと相性の良いカカオを合わせたチョコレート風味のリコッタクリーム。

 

④シチリア風レモンカスタードクリーム

卵少なめ、コーンスターチで濃度をつけるシチリア風カスタードに、

レモンピールを加えた爽やかなクリームです。

 

 ※クール便にてお届けの商品です。

 

 

¥2,400

¥1,900

  • 在庫なし

【工房でのお渡し限定】カンノーロ・シチリアーノ

クリームをお詰めし、トッピングもした状態でのカンノーロです☆

(堺の工房でのお渡し限定、賞味期限は当日中となります)

 

1本からご注文頂けます。

4種類のクリームが全て入ったお得な4本セットもご用意致しました☆(2枚目画像が4本セット:左から ①シチリア産リコッタクリーム ②リコッタピスタチオクリーム ③リコッタカカオクリーム ④レモンカスタードクリーム)

 

お受け取りのご希望日時を備考欄にお書き添え下さい。こちらからメールにて折り返しご連絡させて頂きます。

 

原則3日前にご注文頂けましたらご用意可能ですが、イベント出店等でご用意できない場合もございますので、お早目にご相談頂けますようお願い申し上げます。

 

お渡しの当日にお支払い頂くことも可能です。その場合は、当ストアでのお支払い方法より「銀行振込」「代金引換」「テスト」のいずれかをお選び下さい。

 

<お渡しにつきまして>

*堺の工房でのお渡しのみの商品です(配送不可)。

*工房内へはお入り頂けない為、工房の前でのお渡しとなります。

*お車でお越しの方は、工房前のスペースにお車をお停めになってお待ちください(お車まで商品をお持ちします)。

 

----- クリームは4類 -----

①シチリア産リコッタクリーム

シチリア直送のパレルモ産羊乳リコッタクリーム。

ミルキーでコクがあり、大変美味しい1番人気の定番クリームです。限定

 

②リコッタピスタチオクリーム

シチリア産リコッタクリームに、最高級ピスタチオとして世界的にも有名な

シチリア・ブロンテ産ピスタチオペーストをたっぷり合わせました。

 

③リコッタカカオクリーム

リコッタクリームと相性の良いカカオを合わせたチョコレート風味のリコッタクリーム。

 

④シチリア風レモンカスタードクリーム

卵少なめ、コーンスターチで濃度をつけるシチリア風カスタードに、

レモンピールを加えた爽やかなクリームです。

 

¥540

  • 在庫あり

(9/19完売)【工房でのお渡し限定】今だけ☆チョコレートコーティングバージョン☆カンノーロ・シチリアーノ

9/19完売致しました。ご注文ありがとうございました!

 

今だけ☆チョコレートコーティングバージョンのカンノーロです☆

カンノーロの筒の内側に、1本1本チョコレートコーティングを施しておりますので、サクサクの食感をより長くお楽しみ頂けます。

 

当店では、百貨店の催事(実演販売を除く)の際に、このチョコレートコーティングをしたカンノーロを販売しており、先日の阪急百貨店出店の際にご用意したチョコレートコーティングの筒がまだ少しございますので、数量限定でご用意させて頂くことに致しました♪

 

カンノーロはやはり「クリーム詰めたてで食べるのがベスト♪」ですので、シチリアではチョコレートコーティングをしていないカンノーロが主流ですが、例えば空港内のバール等、様々な商品が陳列されたショーケースに並んでいるカンノーロはチョコレートコーティングされている場合もあります。

 

当店も、実演販売や、普段工房でのお渡しでご用意するカンノーロはチョコレートコーティング無しですが、クリームを詰めた状態で納品し、長時間ショーケースに並べて販売する百貨店催事の場合は、サクサクの食感を少しでも長続きさせる為に、必ずチョコレートコーティングを施します。

 

リコッタクリームとチョコレートの相性が非常に良い為、チョコレートコーティングをしたカンノーロも大変美味しくておすすめです☆

翌日までサクサクが続きますので、お手土産にも使って頂きやすいですね♪

 

*チョコレートコーティングの筒が無くなり次第終了となります

 

(堺の工房でのお渡し限定、賞味期限は当日中となります)

 

1本からご注文頂けます。

4種類のクリームが全て入ったお得な4本セットもご用意致しました☆(2枚目画像が4本セット:左から ①シチリア産リコッタクリーム ②リコッタピスタチオクリーム ③リコッタカカオクリーム ④レモンカスタードクリーム)

 

お受け取りのご希望日時を備考欄にお書き添え下さい。こちらからメールにて折り返しご連絡させて頂きます。

 

原則3日前にご注文頂けましたらご用意可能です。

 

お渡しの当日にお支払い頂くことも可能です。その場合は、当ストアでのお支払い方法より「銀行振込」「代金引換」「テスト」のいずれかをお選び下さい。

 

<お渡しにつきまして>

*堺の工房でのお渡しのみの商品です(配送不可)。

*工房内へはお入り頂けない為、工房の前でのお渡しとなります。

*お車でお越しの方は、工房前のスペースにお車をお停めになってお待ちください(お車まで商品をお持ちします)。

 

 

¥570

  • 在庫なし

シチリア風レモンケーキ

 

イタリア産のきめの細かい小麦粉と、

 挽きたてのアーモンドプードルの

 しっとり豊かな風味にレモンが優しく香ります。

 

 バターは使わず、オリーブオイルで焼き上げた

 爽やかなレモンケーキです。

 冷たく冷やしてお召し上がり頂くのがオススメです。(常温保存OK)

 

 ※常温にてお届け可能です。

 ※賞味期限 製造日より2週間

シチリア風レモンケーキ 1本

ホールタイプ 1本

日時指定・熨斗をご希望の場合は備考欄にご記入をお願い致します。

¥3,240

  • 在庫あり
  • 配送期間:7-10日

シチリア風レモンケーキ ハーフ

日時指定・熨斗をご希望の場合は備考欄にご記入をお願い致します。

¥1,620

  • 在庫あり
  • 配送期間:7-10日

シチリア風レモンケーキ 10個入り

カットタイプ10個入り

 

※お客様へ☆

端っこ」部分につきまして、下記ご理解賜りますようお願い申し上げます。

当店の「プレミアムピスタチオケーキ」と「シチリア風レモンケーキ」はパウンドケーキ型で焼き上げておりますので、カット販売の場合、いわゆる「端っこ」部分が生じます。

当店シェフの考えと致しまして、「端っこ」には「端っこ」ならではの香ばしい特有の美味しさ、食感があり、この部分もケーキの大切な一部分として味わって頂けたらという想いから、こちらの詰め合わせ商品には、最大5個に1個の割合で「端っこ」部分も入れさせて頂いております。

 これまでにお客様から頂いておりますお声の中には「端っこ」を特に好まれる方もおられますこと、また当店のフードロスに対する考え、そして出来るだけお求めやすいお値段でのご提供をさせて頂きたいとの考えから、このようにさせて頂いておりますが、ご進物用にお使い頂く場合等、「端っこ」無しでの詰め合わせをご希望のお客様は、商品選択のタブより”「端っこ」無し”をお選び頂けますようお願い致します。

 

 

日時指定・熨斗をご希望の場合は備考欄にご記入をお願い致します。

¥3,100

  • 在庫あり
  • 配送期間:7-10日

アーモンドバタークッキー

シチリアのお菓子屋さんで出会った

バターたっぷりのアーモンドクッキーを

当店のオリジナルレシピで再現しました。

 

冷たく冷やすと「シャリ感」のある独特のサックリ食感に⭐︎

是非しっかり冷やしてお召し上がり下さい。

*卵は使用しておりません。

 

※クール便にてお届け可能の商品です(7月~9月)

※賞味期限 製造日より1ヶ月

 

 

¥1,179

  • 在庫あり
  • 配送期間:7-10日

シチリア風アーモンドケーキ

小麦粉不使用☆

原材料は「アーモンドプードル」「卵」「砂糖」「シナモン」のみ。

(バター等は使用しておりません)

 

しっとりとした食感にアーモンドの豊かな風味、

シナモンのエキゾチックな香りがシチリアらしいシンプルで素朴なケーキです☆

 

アーモンドとシナモンの風味が一体となった香り豊かな味わいをご堪能頂けるよう、

アーモンドプードルの挽き具合、材料のバランスにこだわりお作りしています。

 

是非冷やしてお召し上がり下さいませ。

 

サイズ:直径約13センチ、高さ3~4センチ

※常温便にてお届けの商品です。

※賞味期限 製造日より2週間

 

 

¥1,500

  • 在庫あり
  • 配送期間:7-10日

ブロンテ産ピスタチオのアーモンドケーキ

小麦粉不使用☆

原材料は「ブロンテ産ピスタチオ」「アーモンドプードル」「卵」「砂糖」のみ。

(バター等は使用しておりません)

 

大変希少なシチリア・ブロンテ産ピスタチオを皮ごと自家製プードルにし、挽きたての状態でたっぷり練りこみました☆

ブロンテ産ピスタチオならではの濃厚でありながら上品な風味が広がります☆

 

ホイップクリームを添えてお召し上がり頂くのもおすすめです。

 

 

 

サイズ:直径約13センチ、高さ3~4センチ

※常温便にてお届けの商品です。

※賞味期限 製造日より2週間

 

 

¥2,700

  • 在庫あり
  • 配送期間:7-10日

シチリアーモ焼き菓子詰め合わせ

人気の焼き菓子3種を詰め合わせました☆

シチリアーモのお菓子をいろいろお楽しみ頂ける、

シェフおすすめの内容です。

 

※詰め合わせ内容

・パスタ・ディ・マンドルラ 5種(各2個入り)

・シチリア風レモンケーキ ×3個

・アーモンドバタークッキー 9個入り

 

※常温にてお届け可能の商品です。

※賞味期限 ・パスタ・ディ・マンドルラ 製造日より3週間

      ・レモンケーキ 製造日より2週間

      ・アーモンドバタークッキー 製造日より30日

 

※お客様へ☆

シチリア風レモンケーキの「端っこ」部分につきまして、下記ご理解賜りますようお願い申し上げます。

当店の「プレミアムピスタチオケーキ」と「シチリア風レモンケーキ」はパウンドケーキ型で焼き上げておりますので、カット販売の場合、いわゆる「端っこ」部分が生じます。

当店シェフの考えと致しまして、「端っこ」には「端っこ」ならではの香ばしい特有の美味しさ、食感があり、この部分もケーキの大切な一部分として味わって頂けたらという想いから、こちらの詰め合わせ商品には、レモンケーキ3個のうち1個、「端っこ」部分も入れさせて頂く場合がございます。(入らない場合もございます)

 これまでにお客様から頂いておりますお声の中には「端っこ」を特に好まれる方もおられますこと、また当店のフードロスに対する考え、そして出来るだけお求めやすいお値段でのご提供をさせて頂きたいとの考えから、このようにさせて頂いておりますが、ご進物用にお使い頂く場合等、「端っこ」無しでの詰め合わせをご希望のお客様は、商品選択のタブより”「端っこ」無し”をお選び頂けますようお願い致します。

 

 

日時指定・熨斗をご希望の場合は備考欄にご記入をお願い致します。

¥3,700

  • 在庫あり
  • 配送期間:7-10日

おうちでカンノーロ♬(4種)              &シチリアーモ焼き菓子詰め合わせセット

「お家でカンノーロセット」と人気の焼き菓子3種を詰め合わせました☆

シチリアーモのお菓子をいろいろお楽しみ頂ける、

シェフおすすめの内容です。

 

《詰め合わせ内容》

・パスタ・ディ・マンドルラ 5種(各2個入り)

・シチリア風レモンケーキ ×4個

・アーモンドバタークッキー 3個入り

・カンノーロ 4本セット(全種類入り)

 

※カンノーロのクリームは全4種です。

・リコッタクリーム

・リコッタ&ピスタチオクリーム

・リコッタ&カカオクリーム

・レモンカスタードクリーム

全種類入り以外をご希望の場合は、備考欄にご希望をご記入くださいませ。

 

 

※クール便にてお届け致します。

※賞味期限 ・パスタ・ディ・マンドルラ 製造日より3週間

      ・レモンケーキ 製造日より2週間

      ・アーモンドバタークッキー 製造日より30日

      ・「お家でカンノーロセット」 お届け日より1週間(要冷蔵)

 

 

※お客様へ☆

シチリア風レモンケーキの「端っこ」部分につきまして、下記ご理解賜りますようお願い申し上げます。

当店の「プレミアムピスタチオケーキ」と「シチリア風レモンケーキ」はパウンドケーキ型で焼き上げておりますので、カット販売の場合、いわゆる「端っこ」部分が生じます。

当店シェフの考えと致しまして、「端っこ」には「端っこ」ならではの香ばしい特有の美味しさ、食感があり、この部分もケーキの大切な一部分として味わって頂けたらという想いから、こちらの詰め合わせ商品には、レモンケーキ4個のうち1個、「端っこ」部分も入れさせて頂く場合がございます。(入らない場合もございます)

 これまでにお客様から頂いておりますお声の中には「端っこ」を特に好まれる方もおられますこと、また当店のフードロスに対する考え、そして出来るだけお求めやすいお値段でのご提供をさせて頂きたいとの考えから、このようにさせて頂いておりますが、ご進物用にお使い頂く場合等、「端っこ」無しでの詰め合わせをご希望のお客様は、商品選択のタブより”「端っこ」無し”をお選び頂けますようお願い致します。      

 

日時指定・熨斗をご希望の場合は備考欄にご記入をお願い致します。

¥4,980

  • 在庫あり
  • 配送期間:7-10日

(只今製造休止中)ビアンコマンジャーレ・エ・ジェーロ(レモン)  4個入り

<2021/11/27 本年度は製造を終了致しました☆>

 

『ビアンコマンジャーレ』

“白い食べ物”という意味の、
アーモンドプードルをたっぷり溶けこませたパンナコッタのようなシチリア伝統菓子☆


当店のビアンコマンジャーレは生クリームたっぷりの濃厚タイプで、ジェーロとの相性ぴったりです♬

『ジェーロ』
シチリアの夏のゼリー菓子☆
ゼラチンではなくコーンスターチで固めた独特の食感が特徴です。
コーンスターチは常温で固まるため、冷蔵庫が家庭になかった時代に生まれた、シチリアの昔ながらの夏のゼリー菓子☆


『ビアンコマンジャーレ・エ・ジェーロ』は、

ビアンコマンジャーレとジェーロを2層に重ねた当店シェフのオリジナルシチリアンドルチェです☆

ただいまのジェーロはレモン味です☆

※ジェーロのお味は不定期で変わります


保存料等一切使用しておりません。
消費期限は冷蔵で到着日より3日間です。


4個入りBOX 1,780円(税込)

 

 

 ※クール便にてお届け致します。

 

 

日時指定・熨斗をご希望の場合は備考欄にご記入をお願い致します。

¥1,780

  • 在庫なし

残りわずか【9/23NEW☆】季節野菜のポタージュスープ(徳島県産鳴門金時) 2人前(約250g)

旧店舗「la cucina italiana UEKI」で皆様にお楽しみ頂いていた「季節野菜のポタージュスープ」☆

このポタージュスープを楽しみにご来店下さるお客様もたくさんいらっしゃった人気メニューをご自宅でお楽しみ頂きたく、ご用意させて頂きました☆

 (季節により野菜の種類が変わります)

 

2021/9/28 再販売スタートしました!

2021/9/23「徳島県産鳴門金時」のポタージュに変わりました!

徳島県産鳴門金時の上品な香りと優しい甘みをポタージュスープでお届け致します♪

アルミホイルで包み、オーブンでじっくり焼き上げた鳴門金時はホクホクとした質感に大変上品な甘みある香り。

丁寧に裏ごしした滑らかな食感と、秋の到来を感じさせてくれる鳴門金時の豊かな風味を楽しみくださいませ。

 

1パック250g入り(2人前サイズ)

温製のみのご用意となりますが、冷製をご希望の場合は備考欄にお書き添え下さいませ。

 

 

*当店のポタージュスープに使用する野菜は、季節、仕入れ状況により不定期に変わります。 

 ※当店のポタージュは、肉系の食材を全く使わず、季節の野菜のみで丁寧に旨味を引き出し作り上げます。

もちろん保存料、香料、着色料その他添加物は不使用。

身体が喜ぶ大変ヘルシーで美味しい手作りスープです。

 

※クール便にてお届けの商品です。

※賞味期限 製造日より 冷蔵で1週間

            冷凍で3カ月

*冷凍後解凍しますと、中身が分離した状態になっている場合がございますので、温製・冷製に関わらず、解凍後は再度湯せん又は鍋に開けて加熱し、よく混ぜて(湯せんの場合は袋を上下によく振って)から、(冷製の場合は再度冷やして)お召し上がりくださいませ。

 

¥900

  • 在庫なし

セモリナ粉の自家製フォカッチャ

旧店舗「la cucina italiana UEKI」のランチで皆様にお楽しみ頂いていた「セモリナ粉の自家製フォカッチャ」☆

 

イタリア産セモリナ粉100%の自家製フォカッチャは、もっちりふんわり、セモリナ粉の豊かな風味をシンプルにお楽しみ頂けます。

(ローズマリー不使用です)

 

<パスタやポタージュスープのお供に>

 

<美味しいオリーブオイルとご一緒に>

 

是非お楽しみ下さいませ☆

 

直径約13センチ(約4名様分)

お二人で2回分のお食事パンとしてお楽しみ頂けるサイズです♪

 

 

※常温便にてお届けの商品です。

※賞味期限 お届け日より 常温で2日、冷蔵で1週間(お召し上がりの際は温めてください)

(冷凍も可能です)

 

¥700

  • 在庫あり
  • 配送期間:7-10日

植木シェフの自家製トマトソース

植木シェフが10数年作り続けているこだわりのトマトソースです。

(使用しているのはトマト、ニンニク、オリーブオイル、ドライバジル、塩のみ)

 

※クール便にてお届けの商品です。

 賞味期限:製造日より 冷蔵で1週間

            冷凍で3ヶ月

 

¥480

  • 在庫あり
  • 配送期間:7-10日

トラパネーゼソース

シチリア北西部トラパニの伝統的パスタソース☆

 

トマトとバジルの爽やかな風味に

アーモンドのコクと食感がとても楽しい!!

 

フライパンとパスタさえあれば完成します☆

 

※使用している食材

プチトマト / アーモンド / バジル / チーズ / オリーブオイル / ニンニク / 塩

※クール便にてお届けの商品です。

 賞味期限:製造日より 冷蔵で1週間

            冷凍で3ヶ月

 

¥750

  • 在庫あり
  • 配送期間:7-10日

シラスとズッキーニのレモン風味のオイルベースソース

シチリアでもよく食されるシラスとズッキーニを使った

レモン風味のオイルベーススパゲッティ☆

la cucina italiana UEKIの人気の定番パスタでした!これからもどうぞよろしくお願いいたします!

 

スパゲッティをご用意頂くだけで、

ご自宅でお気軽にお楽しみ頂けます。

※クール便にてお届けの商品です。

 賞味期限:製造日より 冷蔵で1週間

 

¥550

  • 在庫あり
  • 配送期間:7-10日

シチリア郷土パン「トンマジーノ tommasino」

セモリナ粉の生地で野菜たっぷりの具をクルクル巻いて

オーブンで焼き上げたシチリアの伝統的なお惣菜パン。

クタクタになるまでじっくり火を入れたブロッコリーと新玉ねぎ、

松の実、トマトソースの野菜だけの旨味がぎゅっと詰まっています☆

 

2個 / 700円(税込)

冷凍可能です☆

(1個1個丁寧にラップで包み、ジップロック等に入れて冷凍して頂くと、より風味よく保存できます。お召し上がりの際は解凍した後、電子レンジで中まで温まった状態で軽くトースターで焼いて頂くのがベストです♪)

 

※クール便にてお届けの商品です。

 賞味期限: 到着日を含め、冷蔵で2日間

 

¥700

  • 在庫あり
  • 配送期間:7-10日

シチリア ラグーサ名物「スカッチャ」

当店の植木シェフが修行した

シチリアのラグーサという街の名物料理です。

 

薄く伸ばしたセモリナ粉の生地に

自家製トマトソースとチーズを載せて、何度も何度も折り畳んではトマトソースを載せ...を繰り返し、

オーブンで焼き上げます。

 

カットすると断面は10層以上の層になり、

もっちりした生地とトマトソース、チーズの一体感が

堪らなく美味しいです。

 

2カット / 700円(税込)

冷凍可能です☆

(1個1個丁寧にラップで包み、ジップロック等に入れて冷凍して頂くと、より風味よく保存できます。お召し上がりの際は解凍した後、電子レンジで中まで温まった状態で軽くトースターで焼いて頂くのがベストです♪)

 

 

※クール便にてお届けの商品です。

賞味期限:到着日を含め、冷蔵で2日間

 

 

¥700

  • 在庫なし

シチリア産エキストラバージンオリーブオイル       「テッレ・ディ・パンタレオ」

 シチリアに1,000年前から自生していると言われる

「トンダイブレア種」100%のエキストラバージンオリーブオイルです。

 

このオイルに出会ってからずっと、

la cucina italiana UEKIでは自家製パンに合わせてお客様にご提供させて頂いておりました。

パンがご馳走に変身します☆

 

まるでグリーントマトのようなフレッシュで瑞々しい香りと、

フルーティで力強い味わいは、オリーブオイルというより調味料!!

感動の美味しさです。

火入れ用としてではなく、生野菜やフレッシュチーズ、

パスタの仕上げにかけたり、焼き魚、焼いたお肉にかけて頂いても◎

ぜひ生でお楽しみ下さい。

 

250ml 2,700円(税込)

500ml 3,600円(税込)  

 

¥2,700

  • 在庫あり
  • 配送期間:2ー5日

完売<先行予約販売受付中>2021年新油☆「テッレ・ディ・パンタレオ・ノヴェッロ」

完売致しました

【2021年新油 予約販売受付中】

今年も待ちに待った新油の季節が近づいて参りました☆

テッレ・ディ・パンタレオのノヴェッロが10月以降に入荷の予定です☆

毎年皆様に楽しみにして頂き、すぐに完売してしまうパンタレオ・ノヴェッロ。

今年も数量限定でご案内させて頂けることになりました!

1年に1度の入荷です。是非この素晴らしい自然の恵みをお楽しみ下さいませ。

※10月以降の入荷となります。お届け日の目途が立ち次第、ご連絡させて頂きますので、必ずメールアドレスまたはお電話番号のご入力をお願い致します。

 

 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

ノヴェッロ(novello)とは、「新しい」という意味。

その年に収穫されたオリーブ、とりわけ収穫の一番はじめ、早摘みオリーブと呼ばれる少量限定で瓶詰めされる絞りたてオリーブオイルです。

 

通年販売されるオリーブオイルは、出来るだけ酸化や風味の変化を抑え、長くお楽しみ頂けるよう、絞ったオリーブオイルをフィルターで漉してオリーブの絞りかす等を取り除いてから瓶詰めしますが、

 

「ノヴェッロ」はフィルターで漉さずに瓶詰めし、早摘みオリーブそのものの青々としたフレッシュな風味を最大限に味わうことが出来ます。(出来るだけ早く、出来れば年内に使い切って頂くのがおすすめです☆)

 

私達も毎年本当に楽しみにしている年に一度の「ごちそうオイル」です。

是非ご堪能下さいませ。 

 

250ml 3,300円(税込)

 

 

¥3,300

  • 在庫なし

完売致しました<先行予約販売受付中>2021年新油☆「モレスカ・ノヴェッロ」

【2021年新油☆完売致しました】

 

2021/8/13 NEW!!

シチリア在来品種モレスカ種100%のノヴェッロが今年も入荷致します!!

数量限定、先行予約受付中です。

*10月以降の入荷予定となっております。お届けの目途が立ち次第、ご連絡させて頂きますので、メールアドレスまたはお電話番号を必ずご記入下さいませ。

 

上記「テッレ・ディ・パンタレオ」はトンダイブレア種100%、こちらはモレスカ種100%☆

どちらの品種もシチリア島南東部の在来品種です。

 

シチリアには素晴らしい品質を誇るオリーブが数多くあります。

それはシチリアの豊かな風土に長い年月をかけて育まれた「宝物」です。

でも、そんな「宝物」も誰かが愛情を持って手入れをし、美味しいオリーブオイルになるように力を尽くすことなしには未来に受け継いでいくことはできません。

 

日本同様、シチリアも農業に携わる人の減少により、手入れがされず荒れていく農園が数多くあります。

 

このモレスカ種も、積極的に取り組まなければ、近い将来無くなってしまうかもしれなかった品種です。

 

 

シチリアの「宝物」の一つであるモレスカ種の素晴らしさをより多くの人に知ってもらい、皆でモレスカを未来に繋いでいこうという熱い想いにより、昨年ルーチョさんによるクラウドファンディングで初めて形になり、日本に入ってきた特別なノヴェッロです。

 

より美味しいオリーブオイルにする為に、大変な手間と情熱をもって改善に取り組んでいる方々が透けて見えるノヴェッロ、是非味わってみて下さいませ。

 

モレスカ100%ノヴェッロ

250ml

3,240円(税込み)

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 

 

ノヴェッロ(novello)とは、「新しい」という意味。

その年に収穫されたオリーブ、とりわけ収穫の一番はじめ、早摘みオリーブと呼ばれる少量限定で瓶詰めされる絞りたてオリーブオイルです。

 

通年販売されるオリーブオイルは、出来るだけ酸化や風味の変化を抑え、長くお楽しみ頂けるよう、絞ったオリーブオイルをフィルターで漉してオリーブの絞りかす等を取り除いてから瓶詰めしますが、

 

「ノヴェッロ」はフィルターで漉さずに瓶詰めし、早摘みオリーブそのものの青々としたフレッシュな風味を最大限に味わうことが出来ます。(出来るだけ早く、出来れば年内に使い切って頂くのがおすすめです☆)

 

私達も毎年本当に楽しみにしている年に一度の「ごちそうオイル」です。

是非ご堪能下さいませ。  

¥3,240

  • 在庫なし

イタリア産パスタ

la cucina italiana UEKIで使っていたイタリア産&シチリア産のパスタのご紹介です☆

パスタソースと合わせて頂くと、シェフの味そのままをお楽しみ頂けます♬

 

① スパゲッティーニ(シチリア産)

やや細めの乾麺で、トマトソースやオイルベースのパスタによく合います。

 

② ブカティーニ(シチリア産)

かなり太めのパスタで、芯に針穴くらいの穴が空いています。

しっかりとした独特の食感で、

シチリアの定番パスタ「イワシとウイキョウのシチリア風ブカティーニ」で使用していました。

 

③ バベッティーニ(リングイネ。イタリア産)

やや平べったい形状で、しっかりめのソースによく合います。

カルボナーラにおすすめ☆トラパネーゼソースにもぴったりです。

 

④ ペンネ・リガーテ(イタリア産)

リガーテは「溝」とゆう意味で、表面に溝のような筋がついたペンネ。

この溝にソースがよく絡みます。

 

※ペンネ・リガーテのみ500g、他全て1kgです。

 

 

¥570

  • 在庫あり
  • 配送期間:2ー5日

SICILIAMOオリジナルエコバッグ

 SICILIAMOオリジナルエコバッグ♬

 

レジ袋有料化に伴い、「こんなエコバッグがあったらいいな」と作ったお気に入りです☆

皆様のお役に立てますように。

 

◎綿100%で丸ごと洗えて衛生的

◎小さ過ぎず大き過ぎず

◎小さく畳めてかさばらない(ポケットに入るくらいのサイズ)

 

カンノーロのイラスト付きで、お買い物が楽しみになります♬

袋の開口部を留めたり、折りたたんで結べる紐付きで使い勝手も良いので、ちょっとしたプレゼントにもおすすめです。

 

 

 

¥1,100

  • 在庫あり
  • 配送期間:2ー5日

(送料無料)SICILIAMOオリジナル卓上カレンダー2022

 SICILIAMOオリジナル卓上カレンダー♬

北堀江のレストランでも、毎年お作りしていた定番カレンダーで、私達も愛用しています。(シェフ)

六曜入りで予定も書きこめて便利ですよ☆

 普通郵便でお届け致します

¥600

  • 在庫あり

イタリア菓子図鑑 〜お菓子の由来と作り方〜       佐藤礼子著

 

イタリアには、その土地その土地の歴史的背景を持った郷土菓子が存在し、その土地の人々にとっての誇りでもあります。

イタリア料理人、イタリアでの菓子修行を経て現在シチリアのトラーパニ在住の佐藤礼子さんによる、イタリア全土の代表的な伝統菓子にスポットライトが当てられた目にも楽しい図鑑です☆

もちろんシチリアのカンノーロやパスタ・ディ・マンドルラ(本の中では「ビスコッティ・ディ・マンドルレ」という名前で紹介されています)も載っています!

イタリアの北から南、島部に至るまで、美味しそうな伝統菓子がレシピとともに盛り沢山☆

気になる伝統菓子が見つかったら、いつか現地に食べに行きたいですね!

 

 

 

¥2,750

  • 在庫あり
  • 配送期間:2ー5日

シチリア名物 モディカチョコレート

シチリアの南東部の街モディカ(Modica)はチョコレートの街として知られ、世界中から観光客が訪れます。

チョコレート店が軒を連ねるモディカの名物は、シャリシャリ食感の「古代チョコレート」☆

 

低温で材料を混ぜ合わせ、型に流し固めるという昔ながらのシンプルな製法の為、砂糖の結晶が溶けずにチョコレートに残り、シャリシャリとした独特の食感になります。

 

初めて食べた時はその食感にびっくり、そしてシンプルな美味しさに感動しました。

 

原材料は、カカオマス、砂糖、そして各フレーバーの材料のみという、究極的なシンプルさ☆(乳化剤が入ってませんので、常温でもほぼ溶けません。)

食感の面白さだけでなく、カカオそのものの風味をストレートに味わうことが出来る特別なチョコレートで、シチリア土産としても大人気です。

 

是非お楽しみくださいませ☆

 

①limoneレモン

②vanigliaバニラ

③sale e basilico塩&バジル

 (ちょっと変わり種ですがおすすめです!)

 

 

 

 

 

¥1,080

  • 在庫なし

モディカ産カッルーバチョコレート(カカオ、砂糖不使用)

 

 大変珍しい、シチリア特産Carruba(カッルーバ)(日本名:イナゴ豆)100%のチョコレート風バーです☆

商品名に、「カッルーバチョコレート」と表記致しましたが、厳密にはチョコレートではなく、

「イナゴ豆の粉末に、カカオバター(カカオ豆の油脂分のみを抽出したもの)と砂糖を加えたもの」です。

 

この「カッルーバ」(イナゴ豆)、日本ではあまり馴染みのないものですが、少し黒糖のような風味があり、素朴で懐かしいような風味がとても美味しく、当店のシェフ曰く、「シチリアで出会った感動的に美味しい食材」の一つだそうです(^^♪ 

(ちなみに出来立ての温かいリコッタチーズもその一つとのこと)

 

シェフの「カッルーバ好き」は、パスタ・ディ・マンドルラの定番5種の中にカッルーバ味があることからもお分かり頂けると思いますが、このカッルーバチョコレート(風)バーも、カッルーバの味わいそのものをしっかり楽しめる大変魅力的なお菓子で、是非皆様にご紹介させて頂きたいと思いました!

 

しかも砂糖不使用です!(カッルーバ自体に甘味がある為)

ほんのりとした自然の甘みと、カッルーバの風味をどうぞお楽しみ下さいませ。

 

 

〇Pura(プレーン):カッルーバそのものを味わって頂けます☆

〇Arancia(オレンジ):オレンジ風味のカッルーバ☆個人的にイチオシです☆

〇Miele(ハチミツ):ハチミツの自然な甘みが加わり、よりお召し上がり頂きやすいお味です☆

※全て砂糖不使用

 

¥1,080

  • 在庫なし