SICILIAMO ONLINE STORE


ご注文くださる皆様へ

1回のご注文のお送り先は、1箇所のみとなりますのでご注意ください。

(複数箇所へのお送り、または複数回に分けてのお送りをご希望の場合は、分けてご注文頂けますようお願い申し上げます)

 

 

【2021/4/30 NEW!! 】

本日より、オリーブオイル、チョコレートを除く全ての商品のお届け目安を6月中旬以降とさせて頂いております。ご不便をお掛けして大変申し訳ございませんが、ご注文頂きました順番に一つ一つ大切にお作りして参りますので、ご理解の程どうぞよろしくお願い致します。

 

【2021/4/14 プレミアムピスタチオケーキ、シチリア風レモンケーキ、パスタソース及びポタージュスープ、パン(スカッチャ、トンマジーノ)の製造・発送についてのお知らせ】

只今、プレミアムピスタチオケーキ、シチリア風レモンケーキのご注文数に製造が追いついておりません。加えて、5月末よりイベント出店もございます故、ピスタチオケーキ、レモンケーキ、パスタソース及びポタージュスープにつきましては、只今ご注文頂きますと、6月中旬以降の製造・発送となる見込みです。何卒ご理解賜りますよう宜しくお願い申し上げます。

 

【2021/4/2 プレミアムピスタチオケーキ冷蔵配送スタートのお知らせ】

気温が上がって参りましたので、本日よりプレミアムピスタチオケーキはクール便にて配送させて頂きます

 

【2021/3/29 プレミアムピスタチオケーキのお届けについて】

3/27日経新聞「日経プラスワン」”なんでもランキング”に当店の「プレミアムピスタチオケーキ」をご掲載頂き、大変反響を頂いております。現在お届けに通常よりお時間を頂いておりますが、ご注文順に1台1台、一つ一つの工程を大切に手作りさせて頂いておりますので、理解頂けましたら幸いです。

 

【2021/2/23 皆様へ】

おかげ様で2月1日より堺の工房にて「シチリア伝統菓子 SICILIAMO」として新しいスタートを切らせて頂きました。

お客様をはじめ、この度の移転に関わって下さった業者の皆様のご尽力に心より感謝申し上げます。

これからも変わらず、シチリアの美味しい幸せを心を込めてお作りして参りますので、皆様、どうぞよろしくお願い申し上げます。

 

【2020/12/30 大切なお知らせ】

当店は12/31をもちまして北堀江の店舗を閉店し、2021年2月より堺市で新たなスタートを切らせて頂くことになりました。12月20日に一旦受注をストップさせて頂いておりましたが、本日12/30  20時より受注を再開させて頂き、来年2月の製造再開後、ご注文頂きました順番に製造及び発送をさせて頂きます。

ご理解の程、どうぞよろしくお願い致します。

 

 

 

只今、ご注文頂いております順番に製造及び発送をさせて頂いております。

お急ぎのお客様や、ご希望のお届け日がおありの場合は、ご注文時にメモ欄等にご要望をお書き添え下さいませ。出来る限りご希望に添えるよう調整させて頂きます。

 

 


出来るだけできたてをお届けしたいため、受注生産とさせて頂いております。

 

・豊かな香りとできたての風味・食感をお楽しみ頂くため、

 賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりくださいませ。

・保存料等は一切使用しておりません。

・工房でのお渡しをご希望の場合、「その他ご要望」欄にその旨をご記入くださいませ。(クレジット決済の場合はお渡し時に送料を返金させて頂きます。)


送料・お届け日数

送料全国一律  常温商品1000円、クール便商品1200円です。

ご購入金額¥10,000以上で送料無料

2020/5/17 22:00より、送料はショッピングカートにて自動追加となっております。 

 

イベント出店や繁忙期につきましては、出荷停止期間が生じたり、通常よりお日にちを頂く場合もございます。何卒ご理解を頂きます様、お願い致します。

 

*事前ご予約制にて堺の工房でのお渡しも可能です。(メールorLINEよりお問い合わせください)

 

 

公式LINEアカウントより、商品情報やイベント出店のご案内をお届けさせて頂きます☆

トークルームよりお問い合わせやご予約も承っておりますので、是非ご活用下さいませ。

 

mail:siciliamo@e-mail.jp


パスタ・ディ・マンドルラ

シチリアーモは、シチリアで古くから親しまれてきたこの伝統菓子との出会いから始まりました。

小麦粉を一切使わずアーモンドパウダーを練り上げてつくる小さな焼き菓子。

 

ひとくち食べると口いっぱいに広がるアーモンドの風味と不思議な食感の虜に。

このシチリアでの忘れられない味をもとにオリジナルレシピで一つ一つ丁寧に焼き上げました。

プレーン semplice

 

濃厚で香ばしいアーモンドパウダーを贅沢に使用

素朴でありながら深みのある豊かな風味が口いっぱいに広がります。

チョコレート cioccolato

 

香り高いカカオパウダーを練り込んだリッチな味わい。

もちろんアーモンドとの相性も抜群です。

エスプレッソ espresso

 

イタリアの人々の日常に欠かすことの出来ないエスプレッソ。

香り豊かでほろ苦い南イタリア産エスプレッソの豊かな風味をお楽しみ下さい。

カッルーバ carruba

 

シチリアの南東部ラグーザ特産のひとつカッルーバ。(日本名:いなご豆)

古くはカカオやコーヒーの代替品としても使われてきた、シチリアの人々に愛される伝統の味わいです。

柳桜園茶舗の抹茶  Ryuoen-chaho maccha

 

京都の老舗「柳桜園茶舗」の抹茶「富嶽」を使用。焼いても色鮮やかで豊かな格別の味わい。アーモンドとの相性も大変良いです。

抹茶好きのシェフのアイデアから、新しいパスタ・ディ・マンドルラが生まれました。



4個入

 紐掛けしてリーフレットをお付けします。

 

※常温にてお届けの商品です。

※柳桜園茶舗の抹茶のみ価格が異なりますのでご注意くださいませ。

※賞味期限 製造日より3週間

※柳桜園茶舗の抹茶のみ価格が異なります。

¥519

  • 在庫あり
  • 6月中旬以降の製造・発送となります(ご注文順)

10個入り

2個入の小袋が5袋入ったパッケージです。

 

常温にてお届けの商品です。

※柳桜園茶舗の抹茶のみ価格が異なりますのでご注意くださいませ。

※賞味期限 製造日より3週間

 

 

※柳桜園茶舗の抹茶のみ価格が異なります。

¥1,300

  • 在庫あり
  • 6月中旬以降の製造・発送となります(ご注文順)

20個入り

2個入の小袋が10袋入っています。(画像左奥の商品です)

 

※常温にてお届けの商品です。

※柳桜園茶舗の抹茶のみ価格が異なりますのでご注意くださいませ。

※賞味期限 製造日より3週間

 

 

¥2,600

  • 在庫あり
  • 6月中旬以降の製造・発送となります(ご注文順)

20個大袋入り ホームパック

個包装無しのお得なパック(外装パッケージは画像左奥のタイプです)

 

※常温にてお届けの商品です。

※柳桜園茶舗の抹茶のみ価格が異なりますのでご注意くださいませ。

※賞味期限 製造日より3週間

 

 

¥2,160

  • 在庫あり
  • 配送期間:5-7日

20個入りオリジナルギフトBOX

2個入りの小袋を10袋。

詰め合わせの内容はご指定も頂けます。

 

※常温にてお届けの商品です。

※柳桜園茶舗の抹茶のみ価格が異なりますのでご注意くださいませ。

※賞味期限 製造日より3週間

 

 

¥3,000

  • 在庫あり
  • 6月中旬以降の製造・発送となります(ご注文順)

シェフこだわりのプレミアムピスタチオケーキ

シチリアが世界に誇るブロンテ産最高級ピスタチオを贅沢に使ったこだわりのケーキが完成しました


シチリア東部の活火山エトナ山麓にあるピスタチオの村ブロンテ。
そこではピスタチオは2年に1度しか収穫されません。
エトナのミネラル、養分が2年間に渡り、その実に蓄えられるのです。

赤紫がかった皮がブロンテ産ピスタチオの証

ブロンテのピスタチオは、色、香り、味、栄養、どれをとっても世界最高峰といわれるにふさわしい、
特別な存在。
そんなブロンテ産ピスタチオの素晴らしさを最大限に「美味しい焼き菓子」として表現する為、何度も何度も試行錯誤してようやく完成しました。
素材はシンプルに、
ピスタチオ、イタリア産小麦粉、卵、砂糖、牛乳、オリーブオイルのみ(バター不使用)。
ブロンテのピスタチオの色、香り、味わいが活かされるバランスを追求しました。
※着色料、保存料等添加物は一切使用しておりません。
口当たりは非常になめらかでしっとり、口に入れた瞬間に濃厚でありながら上品なピスタチオの風味が
広がります。バターではなくオリーブオイルを使用しておりますので、重くなくヘルシーです。
冷たく冷やしてお召し上がり頂くのがおすすめです。
ブロンテ産ピスタチオの素晴らしさを是非皆さまでお楽しみくださいませ。
特別な贈り物にもおすすめです☆

ブロンテ産ピスタチオならではのエメラルドグリーンをより鮮やかにし、また口当たりをより滑らかにする為、一粒一粒丁寧に皮剥きをしています。

まるで宝石のようなエメラルドグリーン

 

これをミキサーにかけて自家製ピスタチオプードルを作り、すぐに使用するので新鮮な風味を

逃しません。

 

 

【 シェフこだわりのプレミアムピスタチオケーキ 】

1本  5,980円(税込)
ハーフ 2,990円(税込)
10カット入りギフトBOX  5,400円(税込)
※ クール便にてお届け致します。(冬季以外)
※賞味期限:製造より2週間

プレミアムピスタチオケーキ 1本

※クール便にてお届けの商品です(冬季以外)

日時指定・熨斗をご希望の場合は備考欄にご記入をお願い致します。

¥5,980

  • 在庫あり
  • 6月中旬以降の製造・発送となります(ご注文順)

プレミアムピスタチオケーキ ハーフ

※クール便にてお届けの商品です(冬季以外)

日時指定・熨斗をご希望の場合は備考欄にご記入をお願い致します。

¥2,990

  • 在庫あり
  • 6月中旬以降の製造・発送となります(ご注文順)

プレミアムピスタチオケーキ         10カット入りギフトBOX

 10カット入りギフトBOX

 

※クール便にてお届けの商品です(冬季以外)

 

日時指定・熨斗をご希望の場合は備考欄にご記入をお願い致します。

¥5,400

  • 在庫あり
  • 6月中旬以降の製造・発送となります(ご注文順)

プレミアムピスタチオケーキ5個&シチリア風レモンケーキ5個

 シェフこだわりのプレミアムピスタチオケーキと

人気商品のシチリア風レモンケーキを

各5個詰め合わせたギフトBOXです。

 

※クール便にてお届けの商品です(冬季以外)

 

日時指定・熨斗をご希望の場合は備考欄にご記入をお願い致します。

¥4,250

  • 在庫あり
  • 6月中旬以降の製造・発送となります(ご注文順)

プレミアムピスタチオケーキ&シチリア風レモンケーキ(ハーフ&ハーフ)

プレミアムピスタチオケーキとシチリア風レモンケーキを両方お楽しみ頂けるハーフ&ハーフをご用意致しました♪

冷蔵庫で冷やして頂き、お召し上がりの直前にお好きな厚みにカットしてどうぞ。

やはり切りたての風味は格別です☆

ギフトにも大変おすすめです。

 

※クール便にてお届けの商品です(冬季以外)

 

日時指定・熨斗をご希望の場合は備考欄にご記入をお願い致します。

¥4,610

  • 在庫あり
  • 6月中旬以降の製造・発送となります(ご注文順)

ブロンテ産ピスタチオのパスタ・ディ・マンドルラ

ブロンテ産ピスタチオをふんだんに使用した特別なパスタ・ディ・マンドルラをご用意致しました!

小麦粉は一切使用せず、皮つきのブロンテ産ピスタチオの自家製プードルとアーモンドプードルがたっぷり☆

トッピングはブロンテ産ピスタチオを丸ごと1粒お付けしました♪

 

シチリアが世界に誇るブロンテ産ピスタチオの高貴な風味を是非ご堪能下さいませ。

 

※1個単位でご注文頂けます。

※お渡し用の袋をご希望の場合はメモ欄にお書き添え下さいませ。

 

日時指定・熨斗をご希望の場合は備考欄にご記入をお願い致します。

¥300

  • 在庫あり
  • 6月中旬以降の製造・発送となります(ご注文順)

おうちでカンノーロ♬セット

シチリア名物カンノーロ・シチリアーノを、ご自宅でクリームを詰めてお楽しみ頂けます!

クリーム詰めたての、サックサク食感のカンノーロの美味しさは格別です☆

 

セットは4種類、4本 / 1,780(税込)〜 

 

----- クリームは4種類 -----

①シチリア産リコッタクリーム

シチリア直送のパレルモ産羊乳リコッタクリーム。

ミルキーでコクがあり、大変美味しい1番人気の定番クリームです。

 

②リコッタピスタチオ

シチリア産リコッタクリームに、最高級ピスタチオとして世界的にも有名な

シチリア・ブロンテ産ピスタチオペーストをたっぷり合わせました。

 

③リコッタカカオ

リコッタクリームと相性の良いカカオを合わせたチョコレート風味のリコッタクリーム。

 

④シチリア風レモンカスタードクリーム

卵少なめ、コーンスターチで濃度をつけるシチリア風カスタードに、

レモンピールを加えた爽やかなクリームです。

 

 ※クール便にてお届けの商品です。

 

 

¥1,780

  • 在庫あり
  • 6月中旬以降の製造・発送となります(ご注文順)

シチリア風レモンケーキ

 

イタリア産のきめの細かい小麦粉と、

 挽きたてのアーモンドプードルの

 しっとり豊かな風味にレモンが優しく香ります。

 

 バターは使わず、オリーブオイルで焼き上げた

 爽やかなレモンケーキです。

 冷たく冷やしてお召し上がり頂くのがオススメです。(常温保存OK)

 

 ※常温にてお届け可能です。

 ※賞味期限 製造日より2週間

シチリア風レモンケーキ 1本

ホールタイプ 1本

日時指定・熨斗をご希望の場合は備考欄にご記入をお願い致します。

¥3,240

  • 在庫あり
  • 6月中旬以降の製造・発送となります(ご注文順)

シチリア風レモンケーキ ハーフ

日時指定・熨斗をご希望の場合は備考欄にご記入をお願い致します。

¥1,620

  • 在庫あり
  • 6月中旬以降の製造・発送となります(ご注文順)

シチリア風レモンケーキ 10個入り

カットタイプ10個入り

日時指定・熨斗をご希望の場合は備考欄にご記入をお願い致します。

¥3,100

  • 在庫あり
  • 6月中旬以降の製造・発送となります(ご注文順)

アーモンドバタークッキー

シチリアのお菓子屋さんで出会った

バターたっぷりのアーモンドクッキーを

当店のオリジナルレシピで再現しました。

 

冷たく冷やすと「シャリ感」のある独特のサックリ食感に⭐︎

是非しっかり冷やしてお召し上がり下さい。

*卵は使用しておりません。

 

※常温にてお届け可能の商品です。

※賞味期限 製造日より1ヶ月

 

 

¥1,179

  • 在庫あり
  • 6月中旬以降の製造・発送となります(ご注文順)

シチリアーモ焼き菓子詰め合わせ

人気の焼き菓子3種を詰め合わせました☆

シチリアーモのお菓子をいろいろお楽しみ頂ける、

シェフおすすめの内容です。

 

※詰め合わせ内容

・パスタ・ディ・マンドルラ 5種(各2個入り)

・シチリア風レモンケーキ ×3個

・アーモンドバタークッキー 9個入り

 

※常温にてお届け可能の商品です。

※賞味期限 ・パスタ・ディ・マンドルラ 製造日より3週間

      ・レモンケーキ 製造日より2週間

      ・アーモンドバタークッキー 製造日より30日

 

 

日時指定・熨斗をご希望の場合は備考欄にご記入をお願い致します。

¥3,700

  • 在庫あり
  • 6月中旬以降の製造・発送となります(ご注文順)

おうちでカンノーロ♬(4種)              &シチリアーモ焼き菓子詰め合わせセット

「お家でカンノーロセット」と人気の焼き菓子3種を詰め合わせました☆

シチリアーモのお菓子をいろいろお楽しみ頂ける、

シェフおすすめの内容です。

 

《詰め合わせ内容》

・パスタ・ディ・マンドルラ 5種(各2個入り)

・シチリア風レモンケーキ ×4個

・アーモンドバタークッキー 3個入り

・カンノーロ 4本セット(全種類入り)

 

※カンノーロのクリームは全4種です。

・リコッタクリーム

・リコッタ&ピスタチオクリーム

・リコッタ&カカオクリーム

・レモンカスタードクリーム

全種類入り以外をご希望の場合は、備考欄にご希望をご記入くださいませ。

 

 

※クール便にてお届け致します。

※賞味期限 ・パスタ・ディ・マンドルラ 製造日より3週間

      ・レモンケーキ 製造日より2週間

      ・アーモンドバタークッキー 製造日より30日

      ・「お家でカンノーロセット」 お届け日より1週間(要冷蔵)

      

 

日時指定・熨斗をご希望の場合は備考欄にご記入をお願い致します。

¥4,980

  • 在庫あり
  • 6月中旬以降の製造・発送となります(ご注文順)

ビアンコマンジャーレ・エ・ジェーロ(ブラッドオレンジ)  4個入り

<12/5 ただいま製造をお休みさせて頂いております>

 

『ビアンコマンジャーレ』

“白い食べ物”という意味の、
アーモンドプードルをたっぷり溶けこませたパンナコッタのようなシチリア伝統菓子☆


当店のビアンコマンジャーレは生クリームたっぷりの濃厚タイプで、ジェーロとの相性ぴったりです♬

『ジェーロ』
シチリアの夏のゼリー菓子☆
ゼラチンではなくコーンスターチで固めた独特の食感が特徴です。
コーンスターチは常温で固まるため、冷蔵庫が家庭になかった時代に生まれた、シチリアの昔ながらの夏のゼリー菓子☆


『ビアンコマンジャーレ・エ・ジェーロ』は、

ビアンコマンジャーレとジェーロを2層に重ねた当店シェフのオリジナルシチリアンドルチェです☆

ただいまのジェーロはブラッドオレンジ味です☆

※ジェーロのお味は不定期で変わります


保存料等一切使用しておりません。
消費期限は冷蔵で到着日より3日間です。


4個入りBOX 1,780円(税込)

 

 

 ※クール便にてお届け致します。

 

 

日時指定・熨斗をご希望の場合は備考欄にご記入をお願い致します。

¥1,780

  • 在庫なし

季節野菜のポタージュスープ(淡路産新玉ねぎ)(温製) 2人前(約250g)

旧店舗「la cucina italiana UEKI」で皆様にお楽しみ頂いていた「季節野菜のポタージュスープ」☆

このポタージュスープを楽しみにご来店下さるお客様もたくさんいらっしゃった人気メニューをご自宅でお楽しみ頂きたく、ご用意させて頂きました☆

 (季節により野菜の種類が変わります)

 

2021/3/2「淡路産新玉ねぎのポタージュ」に変わりました!

甘みが強く大変瑞々しい淡路産の新玉ねぎが入荷致しました☆

季節の味わいをどうぞお楽しみ下さいませ。

 

*当店のポタージュスープに使用する野菜は、季節、仕入れ状況により不定期に変わります。 

 ※当店のポタージュは、肉系の食材を全く使わず、季節の野菜のみで丁寧に旨味を引き出し作り上げます。

もちろん保存料、香料、着色料その他添加物は不使用。

身体が喜ぶ大変ヘルシーで美味しい手作りスープです。

 

※クール便にてお届けの商品です。

※賞味期限 製造日より 冷蔵で1週間

            冷凍で3カ月

*冷凍後解凍しますと、中身が分離した状態になっている場合がございますので、温製・冷製に関わらず、解凍後は再度湯せん又は鍋に開けて加熱し、よく混ぜて(湯せんの場合は袋を上下によく振って)から、(冷製の場合は再度冷やして)お召し上がりくださいませ。

 

¥800

  • 在庫あり
  • 6月中旬以降の製造・発送となります(ご注文順)

植木シェフの自家製トマトソース

植木シェフが10数年作り続けているこだわりのトマトソースです。

(使用しているのはトマト、ニンニク、オリーブオイル、ドライバジル、塩のみ)

 

※クール便にてお届けの商品です。

 賞味期限:製造日より 冷蔵で1週間

            冷凍で3ヶ月

 

¥480

  • 在庫あり
  • 6月中旬以降の製造・発送となります(ご注文順)

トラパネーゼソース

シチリア北西部トラパニの伝統的パスタソース☆

 

トマトとバジルの爽やかな風味に

アーモンドのコクと食感がとても楽しい!!

 

フライパンとパスタさえあれば完成します☆

 

※使用している食材

プチトマト / アーモンド / バジル / チーズ / オリーブオイル / ニンニク / 塩

※クール便にてお届けの商品です。

 賞味期限:製造日より 冷蔵で1週間

            冷凍で3ヶ月

 

¥750

  • 在庫あり
  • 6月中旬以降の製造・発送となります(ご注文順)

シラスとズッキーニのレモン風味のオイルベースソース

シチリアでもよく食されるシラスとズッキーニを使った

レモン風味のオイルベーススパゲッティ☆

la cucina italiana UEKIの人気の定番パスタでした!これからもどうぞよろしくお願いいたします!

 

スパゲッティをご用意頂くだけで、

ご自宅でお気軽にお楽しみ頂けます。

※クール便にてお届けの商品です。

 賞味期限:製造日より 冷蔵で1週間

 

¥550

  • 在庫あり
  • 6月中旬以降の製造・発送となります(ご注文順)

シチリア郷土パン「トンマジーノ tommasino」

セモリナ粉の生地で野菜たっぷりの具をクルクル巻いて

オーブンで焼き上げたシチリアの伝統的なお惣菜パン。

クタクタになるまでじっくり火を入れたブロッコリーと新玉ねぎ、

松の実、トマトソースの野菜だけの旨味がぎゅっと詰まっています☆

 

1個 / 350円(税込)

 

※クール便にてお届けの商品です。

 賞味期限: 到着日を含め、冷蔵で2日間

 

¥350

  • 在庫あり
  • 6月中旬以降の製造・発送となります(ご注文順)

シチリア ラグーサ名物「スカッチャ」

当店の植木シェフが修行した

シチリアのラグーサという街の名物料理です。

 

薄く伸ばしたセモリナ粉の生地に

自家製トマトソースとチーズを載せて、何度も何度も折り畳んではトマトソースを載せ...を繰り返し、

オーブンで焼き上げます。

 

カットすると断面は10層以上の層になり、

もっちりした生地とトマトソース、チーズの一体感が

堪らなく美味しいです。

 

1カット / 350円(税込)

 

※クール便にてお届けの商品です。

賞味期限:到着日を含め、冷蔵で2日間

 

 

¥350

  • 在庫あり
  • 6月中旬以降の製造・発送となります(ご注文順)

シチリア産エキストラバージンオリーブオイル       「テッレ・ディ・パンタレオ」

 シチリアに1,000年前から自生していると言われる

「トンダイブレア種」100%のエキストラバージンオリーブオイルです。

 

このオイルに出会ってからずっと、

la cucina italiana UEKIでは自家製パンに合わせてお客様にご提供させて頂いておりました。

パンがご馳走に変身します☆

 

まるでグリーントマトのようなフレッシュで瑞々しい香りと、

フルーティで力強い味わいは、オリーブオイルというより調味料!!

感動の美味しさです。

火入れ用としてではなく、生野菜やフレッシュチーズ、

パスタの仕上げにかけたり、焼き魚、焼いたお肉にかけて頂いても◎

ぜひ生でお楽しみ下さい。

 

250ml 2,700円(税込)

500ml 3,600円(税込)  

 

¥2,700

  • 在庫あり
  • 配送期間:5-7日

2020年新油☆「テッレ・ディ・パンタレオ・ノヴェッロ」

【2020年分は完売しました】

テッレ・ディ・パンタレオのノヴェッロが入荷致しました☆

 

 

ノヴェッロ(novello)とは、「新しい」という意味。

その年に収穫されたオリーブ、とりわけ収穫の一番はじめ、早摘みオリーブと呼ばれる少量限定で瓶詰めされる絞りたてオリーブオイルです。

 

通年販売されるオリーブオイルは、出来るだけ酸化や風味の変化を抑え、長くお楽しみ頂けるよう、絞ったオリーブオイルをフィルターで漉してオリーブの絞りかす等を取り除いてから瓶詰めしますが、

 

「ノヴェッロ」はフィルターで漉さずに瓶詰めし、早摘みオリーブそのものの青々としたフレッシュな風味を最大限に味わうことが出来ます。(出来るだけ早く、出来れば年内に使い切って頂くのがおすすめです☆)

 

私達も毎年本当に楽しみにしている年に一度の「ごちそうオイル」です。

是非ご堪能下さいませ。 

 

250ml 3,300円(税込)

 

 

¥3,300

  • 在庫なし

2020年新油☆「モレスカ・ノヴェッロ」

【2020年収穫分は完売致しました(11/17)】

 

11/11 NEW!!

シチリア在来品種モレスカ種100%のノヴェッロが入荷致しました!!

 

上記「テッレ・ディ・パンタレオ」はトンダイブレア種100%、こちらはモレスカ種100%☆

どちらの品種もシチリア島南東部の在来品種です。

 

シチリアには素晴らしい品質を誇るオリーブが数多くあります。

それはシチリアの豊かな風土に長い年月をかけて育まれた「宝物」です。

でも、そんな「宝物」も誰かが愛情を持って手入れをし、美味しいオリーブオイルになるように力を尽くすことなしには未来に受け継いでいくことはできません。

 

日本同様、シチリアも農業に携わる人の減少により、手入れがされず荒れていく農園が数多くあります。

 

このモレスカ種も、積極的に取り組まなければ、近い将来無くなってしまうかもしれなかった品種です。

 

 

シチリアの「宝物」の一つであるモレスカ種の素晴らしさをより多くの人に知ってもらい、皆でモレスカを未来に繋いでいこうという熱い想いにより、昨年ルーチョさんによるクラウドファンディングで初めて形になり、日本に入ってきた特別なノヴェッロです。

 

より美味しいオリーブオイルにする為に、大変な手間と情熱をもって改善に取り組んでいる方々が透けて見えるノヴェッロ、是非味わってみて下さいませ。

 

モレスカ100%ノヴェッロ

250ml

3,240円(税込み)

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 

 

ノヴェッロ(novello)とは、「新しい」という意味。

その年に収穫されたオリーブ、とりわけ収穫の一番はじめ、早摘みオリーブと呼ばれる少量限定で瓶詰めされる絞りたてオリーブオイルです。

 

通年販売されるオリーブオイルは、出来るだけ酸化や風味の変化を抑え、長くお楽しみ頂けるよう、絞ったオリーブオイルをフィルターで漉してオリーブの絞りかす等を取り除いてから瓶詰めしますが、

 

「ノヴェッロ」はフィルターで漉さずに瓶詰めし、早摘みオリーブそのものの青々としたフレッシュな風味を最大限に味わうことが出来ます。(出来るだけ早く、出来れば年内に使い切って頂くのがおすすめです☆)

 

私達も毎年本当に楽しみにしている年に一度の「ごちそうオイル」です。

是非ご堪能下さいませ。  

¥3,240

  • 在庫なし

イタリア産パスタ

la cucina italiana UEKIで使っていたイタリア産&シチリア産のパスタのご紹介です☆

パスタソースと合わせて頂くと、シェフの味そのままをお楽しみ頂けます♬

 

① スパゲッティーニ(シチリア産)

やや細めの乾麺で、トマトソースやオイルベースのパスタによく合います。

 

② ブカティーニ(シチリア産)

かなり太めのパスタで、芯に針穴くらいの穴が空いています。

しっかりとした独特の食感で、

シチリアの定番パスタ「イワシとウイキョウのシチリア風ブカティーニ」で使用していました。

 

③ バベッティーニ(リングイネ。イタリア産)

やや平べったい形状で、しっかりめのソースによく合います。

カルボナーラにおすすめ☆トラパネーゼソースにもぴったりです。

 

④ ペンネ・リガーテ(イタリア産)

リガーテは「溝」とゆう意味で、表面に溝のような筋がついたペンネ。

この溝にソースがよく絡みます。

 

※ペンネ・リガーテのみ500g、他全て1kgです。

 

 

¥570

  • 在庫あり
  • 配送期間:5-7日

SICILIAMOオリジナルエコバッグ

 SICILIAMOオリジナルエコバッグ♬

 

レジ袋有料化に伴い、「こんなエコバッグがあったらいいな」と作ったお気に入りです☆

皆様のお役に立てますように。

 

◎綿100%で丸ごと洗えて衛生的

◎小さ過ぎず大き過ぎず

◎小さく畳めてかさばらない(ポケットに入るくらいのサイズ)

 

カンノーロのイラスト付きで、お買い物が楽しみになります♬

袋の開口部を留めたり、折りたたんで結べる紐付きで使い勝手も良いので、ちょっとしたプレゼントにもおすすめです。

 

 

 

¥1,100

  • 在庫あり
  • 配送期間:5-7日

UEKI/SICILIAMOオリジナルトートバッグ

100枚限定販売☆(残りわずか)

2020.12 オリジナルトートバッグ

la cucina italiana UEKI 2020年12月31日閉店に伴い、皆様への感謝の気持ちを込めてご用意した特別なトートバッグ

※追加生産は致しません

 

 

 

¥2,500

  • 在庫あり
  • 配送期間:5-7日

イタリア菓子図鑑 〜お菓子の由来と作り方〜       佐藤礼子著

 

イタリアには、その土地その土地の歴史的背景を持った郷土菓子が存在し、その土地の人々にとっての誇りでもあります。

イタリア料理人、イタリアでの菓子修行を経て現在シチリアのトラーパニ在住の佐藤礼子さんによる、イタリア全土の代表的な伝統菓子にスポットライトが当てられた目にも楽しい図鑑です☆

もちろんシチリアのカンノーロやパスタ・ディ・マンドルラ(本の中では「ビスコッティ・ディ・マンドルレ」という名前で紹介されています)も載っています!

イタリアの北から南、島部に至るまで、美味しそうな伝統菓子がレシピとともに盛り沢山☆

気になる伝統菓子が見つかったら、いつか現地に食べに行きたいですね!

 

 

 

¥2,750

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シチリア名物 モディカチョコレート

シチリアの南東部の街モディカ(Modica)はチョコレートの街として知られ、世界中から観光客が訪れます。

チョコレート店が軒を連ねるモディカの名物は、シャリシャリ食感の「古代チョコレート」☆

 

低温で材料を混ぜ合わせ、型に流し固めるという昔ながらのシンプルな製法の為、砂糖の結晶が溶けずにチョコレートに残り、シャリシャリとした独特の食感になります。

 

初めて食べた時はその食感にびっくり、そしてシンプルな美味しさに感動しました。

 

原材料は、カカオマス、砂糖、そして各フレーバーの材料のみという、究極的なシンプルさ☆(乳化剤が入ってませんので、常温でもほぼ溶けません。)

食感の面白さだけでなく、カカオそのものの風味をストレートに味わうことが出来る特別なチョコレートで、シチリア土産としても大人気です。

 

是非お楽しみくださいませ☆

 

①limoneレモン

②vanigliaバニラ

③sale e basilico塩&バジル

 (ちょっと変わり種ですがおすすめです!)

 

 

 

 

 

¥1,080

  • 在庫なし

モディカ産カッルーバチョコレート(カカオ、砂糖不使用)

 

 大変珍しい、シチリア特産Carruba(カッルーバ)(日本名:イナゴ豆)100%のチョコレート風バーです☆

商品名に、「カッルーバチョコレート」と表記致しましたが、厳密にはチョコレートではなく、

「イナゴ豆の粉末に、カカオバター(カカオ豆の油脂分のみを抽出したもの)と砂糖を加えたもの」です。

 

この「カッルーバ」(イナゴ豆)、日本ではあまり馴染みのないものですが、少し黒糖のような風味があり、素朴で懐かしいような風味がとても美味しく、当店のシェフ曰く、「シチリアで出会った感動的に美味しい食材」の一つだそうです(^^♪ 

(ちなみに出来立ての温かいリコッタチーズもその一つとのこと)

 

シェフの「カッルーバ好き」は、パスタ・ディ・マンドルラの定番5種の中にカッルーバ味があることからもお分かり頂けると思いますが、このカッルーバチョコレート(風)バーも、カッルーバの味わいそのものをしっかり楽しめる大変魅力的なお菓子で、是非皆様にご紹介させて頂きたいと思いました!

 

しかも砂糖不使用です!(カッルーバ自体に甘味がある為)

ほんのりとした自然の甘みと、カッルーバの風味をどうぞお楽しみ下さいませ。

 

 

〇Pura(プレーン):カッルーバそのものを味わって頂けます☆

〇Arancia(オレンジ):オレンジ風味のカッルーバ☆個人的にイチオシです☆

〇Miele(ハチミツ):ハチミツの自然な甘みが加わり、よりお召し上がり頂きやすいお味です☆

※全て砂糖不使用

 

¥1,080

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